José Raimundo Padilha ministra curso de harmonização de cervejas na Casa do Saber (RJ)

Com início no dia 29 de abril, as aulas estão divididas em seis encontros que abordarão diferentes temas da gastronomia. As inscrições já estão abertas.

O renomado sommelier de cervejas do The Beer Planet, José Raimundo Padilha, arregaça as mangas para ministrar mais um curso na área de gastronomia da Casa do Saber do Rio de Janeiro.

Intitulado como “Cerveja e Harmonização: Uma Revolução no Paladar”, o curso abordará o universo sensorial das harmonizações feitas entre as cervejas e os pratos do cotidiano brasileiro. O objetivo é levar aos alunos novas experiências gastronômicas com itens básicos da culinária do Brasil combinados a degustações orientadas de rótulos nacionais e importados.

Serão seis encontros divididos em diferentes temas, com início no dia 29 de abril (terça-feira), às 20h: . 29/04 – Cerveja e patês: comece bem uma refeição |.06/05 – Cerveja e queijos: feitos um para o outro |.13/05 – Cerveja e boemia: comida de boteco |.20/05 – Cerveja e embutidos: uma combinação milenar |.27/05 – Cerveja e chocolates: o casamento perfeito|.03/06 – Cerveja e sobremesas: o melhor está no fim.

Os interessados podem se inscrever pelo telefone (21) 2227-2237, de segunda à sexta, das 11h às 20h. Também é possível realizar a inscrição pelo site rj.casadosaber.com.br. O custo é de R$ 660.

Perfil de José Raimundo Padilha - Publicitário formado pela PUC-Rio, consolidou sua formação em cerveja como Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie (Alemanha). Especializou-se em introduzir o público iniciante no universo das cervejas especiais. Criador da Delirium Akademie, dedicada ao estudo das cervejas. Colunista independente, autor do site Sommelier de Cervejas. Padilha também comanda as indicações de harmonização e conduz os eventos de degustação do The Beer Planet, e-commerce de cervejas especiais que ensina os consumidores a escolherem e aprenderem mais sobre o universo cervejeiro.