World Wine: a maior qualidade e variedade em Vinhos Naturais do Brasil

Garimpados de diversos países da Europa, Vinhos Naturais se destacam pelo sabor único e pela ausência de produtos químicos e sintéticos no processo de produção.

Depois de flores, frutas, legumes e verduras, a onda verde chega às adegas dos principais restaurantes e hotéis do mundo e ganha cada vez mais espaço e consumidores fiéis.

Chamados de naturais, os vinhos não levam nenhum produto químico ou sintético em seu processo de produção – a uva é cultivada de forma orgânica, a produção e engarrafamento são artesanais, como um processo de alquimia, onde tudo deve ser rigorosamente medido e balanceado, uma vez que correções de acidez, graduação alcoólica, leveduras ou outra qualquer intervenção química ou sintética não é permitida.

Toda essa dedicação resulta em vinhos “sem maquiagem”, que é a melhor expressão do conhecido terroir. Vinhos que se destacam por seu sabor e sapidez.

Fruto de anos de garimpagem por vinícolas de diversos países da Europa, Celso La Pastina, diretor comercial da World Wine, vem criando um sólido portfólio de Vinhos Naturais, que a importadora comercializa com exclusividade no Brasil.

Dentre os principais produtores representados pela World Wine estão: Château le Puy Côtes de Francs – Bordeaux :A família Amoreau vem produzindo vinhos no Château le Puy desde 1610. Jean Pierre Amoreau mantém a tradição das gerações anteriores em utilizar o método biodinâmico de produção, que reflete as técnicas tradicionais usadas por seus antepassados, onde não se usam fertilizantes sintéticos, herbicidas ou pesticidas. São 25 hectares ao lado de Saint-Emilion, com uma produção por hectare digna de Grands Crus.

Claude Cortois -Vallée de la Loire : Claude e seu filho Julien têm em comum o respeito à natureza traduzido por uma cultura "ao antigo" de trabalhar a terra e o vinho sem intervenções químicas e utilizando técnicas atípicas de vitivinificação, a fim de explorar verdadeiramente o terroir. Essa Domaine possui atualmente 13 hectares de vinhedos plantados com as variedades Gamay, Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Pineau.

Clos du Tue-Boeuf -Vallée de la Loire:Pequeno Domaine de 16 hectares que possui vinhedos na região de Tourraine e pratica a cultura biológica desde 1997, evitando ao máximo a introdução de SO2. A família Puzelat preza a pureza de seus vinhos e a identidade de seus terroirs.

Domaine Prieuré Roch - Côte de Nuits – Bourgogne: O Domaine Prieuré Roch cobre 11 hectares do coração da Côte de Nuits, em uma estreita faixa de terra com orientação total para Leste, que se estende por aproximadamente 20 quilômetros, entre o Sul da cidade de Dijon e o Norte de Beaune. Os vinhedos estão situados em encostas calcárias, o que contribui para o amadurecimento da Pinot Noir, sendo 2/3 desses vinhedos classificados como Grand Cru e Premier Cru.

Domaine Valette - Mâconnais – Bourgogne: O Domaine Valette é uma propriedade de apenas 15 hectares situada no Sul da região da Bourgogne, no Mâconnais. O cultivo das uvas, sempre respeitando o meio ambiente, é feito sem o uso de herbicidas e nem inseticidas. Com isso, as vinhas produzem uvas sãs e puras, permitindo obter vinhos de caráter e sempre fiéis a seu terroir.

Marcel Lapierre - Morgon – Bourgogne: A família Lapierre é uma das mais tradicionais da região e produz vinhos há três gerações. Em 1981, optou pela produção de vinhos naturais, dispensando o SO2, a filtragem e os inseticidas no tratamento de suas vinhas. Hoje, com 11 hectares plantados em um solo que contém granito típico de Morgon e vinificação tradicional, Pierre Lapierre é um dos produtores que faz renascer os vinhos do Beaujolais.

Philippe Pacalet - Côte de Beaune – Bourgogne: Philippe formou-se em química, biologia e enologia e é um profundo conhecedor dos solos. Em 1991, Pacalet entrou como “regisseur” no Domaine Prieuré Roch, que pertence a um sócio da Romanée Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis.|Lojas World Wine, na internet: www.worldwine.com.br