Copa do Mundo inspira ciclo de jantares harmonizados da Salton

Pratos típicos dos países vencedores das últimas disputas vão servir de tema para os encontros a partir deste mês.

O ciclo de jantares harmonizados da Salton entra em campo, em 2014, trazendo a gastronomia de países campeões da Copa do Mundo como inspiração. A primeira rodada será dedicada à Espanha, com iguarias e harmonizações dignas de erguer a taça, todas elaboradas pela chef Idana Spassini e pela sommelière Mônica Coletti. A “Copa de Sabores” acontecerá, no sábado, 15 de março, na unidade da vinícola em Tuiuty, Bento Gonçalves (RS).

No cardápio que será servido na charmosa adega da vinícola, espaço intimista e sofisticado, torradas com creme de limão e camarões ao endro e croquetes de presunto cru, integram o couvert, harmonizado com Salton Poética. Como entrada, a chef irá preparar a esqueixada – salada de bacalhau com cebola e azeitonas – que combina com o vinho tinto Salton Volpi Pinot Noir.

O primeiro prato terá fideo com lulas en su tinta, regado ao espumante Salton Reserva Ouro e, para encerrar, congrio negro ao molho de queijo cremoso e pera com figos grelhados e presunto cru e o branco Salton Virtude.

A Salton realiza a programação especial desde 2010 e vem ganhando mais adeptos à arte de combinar as refeições aos sabores e características de cada vinho e espumante. As reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 2105-1000 ou pelo e-mail [email protected], com Mônica Colletti.

. Programação dos Jantares Harmonizados 2014: Dia 15 de março – Espanha | Dia 12 de abril – Argentina | Dia 17 de maio – Uruguai | Dia 07 de junho – Brasil | Dia 12 de julho – França | Dia 16 de agosto – Itália | Dia 13 de setembro – Inglaterra | Dia 18 de outubro – Alemanha | Dia 08 de novembro – o campeão da Copa 2014.

A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais do Brasil, sendo referência na elaboração de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves/RS, e uma em São Paulo, a Salton espera receber cerca de 90 mil visitantes para este ano. Centenária, familiar e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes e suco de uva.