961 BEER: cerveja artesanal do Libano chega ao Brasil

Fundada em 2006, a 961 Beer nasce como a primeira e única cerveja artesanal do Líbano e do Oriente Médio. A bebida chega ao Brasil com três rótulos: Lager, Witbier e Porter. A importação é exclusividade da Brave Company para São Paulo, e em breve será expandida para outros estados do país.

Atitude e coragem, características presente no povo libanês, marcam a história da cervejaria. A história da 961 Beer (referência ao código de área do Líbano) surgiu em 2006, quando Libano estava em conflito e Mazen Hajjar, preso em seu apartamento, lia o livro “Beer School”, de Steve Hindy, da Brooklyn Brewery.

Contudo, não era possível conseguir no país e nem importar os ingredientes. Foi quando, em um encontro com Henrik Haagen, executivo dinamarquês, deu inicio a sociedade em que Haagen enviava os ingredientes de seu país de origem e Hajjar fazia a cerveja, artesanalmente, em seu apartamento.

A qualidade foi melhorando após muita pesquisa e estudo. Com uma cerveja mais madura, montaram galpão, em seguida um pub em Beirute que se tornou um sucesso. Em 2009, com demanda maior do que podiam suprir, fecharam o galpão e o pub para reformular o negócio.

Em 2011, a cervejaria reabre reestruturada. Hoje exporta para mais de 15 países.

O Produto e suas características -O tipo 961 Beer Lager (Foto à esquerda), foi eleito o melhor rótulo na categoria, na Hong Kong International Beer Awards em 2012. É de cor dourada, com boa formação e persistência de espuma. Possui aromas maltados, lembrando panificação, com lúpulo herbal e floral em segundo plano. Na boca, malte bem equilibrado com amargor de lúpulo e boa carbonatação com corpo de leve para médio. À mesa, harmoniza muito bem com carnes de frango e peixe, saladas e verduras, além dos brasileiríssimos feijão carioca ou fradinho. Experimente também com comidas condimentadas, como baiana, mexicana e tailandesa.

O 961 Beer Witbier (foto ao lado) possui cor amarelo palha, turva, com aroma cítrico agudo e marcante de laranja libanesa e coentro em segundo plano. Na boca, o sabor repete o aroma, com cítrico marcante, trigo e coentro (mais evidente no paladar do que aroma), além de boa e refrescante acidez. Carbonatada, corpo leve, final rápido e refrescante, Combina bem com frutos do mar, mexilhões, sushi e saladas.

O 961 Beer Porter (foto à esquerda)é umacerveja escura de tradição inglesa, é uma cerveja preta opaca, mas tem corpo médio, boa carbonatação e final seco, o que mantém a cerveja leve. É também extremamente aromática. Feita com um blend delicado de maltes que lhe dão sabor e aroma lembrando chocolate meio amargo e café com leite. Na boca, o amargor dos maltes torrados se combina a uma leve acidez. Harmoniza bem com carnes grelhadas, de caça, pratos condimentados e sobremesas à base de chocolate ou frutas vermelhas.

Em 2012, a cervejaria vendeu o equivalente a 200 mil caixas de cerveja, somando a produção em barril e garrafas – mercado interno e externo. Em 2013 a cervejaria foi destaque no The New York Times e The Washington Post. A 961 Beer conta com a multiplicidade religiosa do Líbano e a paixão por cerveja da equipe e dos fundadores. [SAC 11 31686 961| 961beer.com.br].