3M lança placas que agilizam testes microbiológicos

Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras apresenta resultados de análises em 48 horas, com ganhos para processo produtivo da indústria.

São Paulo – Líder global em inovações para a indústria de alimentos e bebidas, a 3M Food Safety apresenta uma nova solução para o mercado: a Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras, um método rápido e quantitativo para análise de alimentos e ambiente. Em apenas 48 horas o especialista já obtém o resultado das amostras, tempo muito mais ágil que o oferecido por placas de outros fabricantes disponíveis no mercado.

Os métodos de ensaio de ágar convencionais requerem um período de cinco a sete dias de incubação, um tempo de espera muito longo para os indicadores de qualidade microbiana. “As Placas 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras foram desenvolvidas para fornecer resultados rápidos e facilitar a tomada de decisões na liberação de alimentos, gerando produtividade e economia para as empresas”, explica Fabiana Zucareli, gerente de produto da divisão de Food Safety da 3M do Brasil.

O sistema usa um processo composto de três etapas: inoculação, incubação e leitura. Entre os principais benefícios, vale destacar a facilidade de utilização do produto e interpretação das análises, o reduzido tempo de resposta, a maior assertividade dos resultados e a flexibilidade na estrutura, que permite uma adequação rápida do laboratório para processamento de um maior número de amostras.

A Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras já possui aprovação AOAC PTM, o que mostra a credibilidade e confiabilidade do produto.

“Esta nova placa impacta positivamente na cadeia produtiva da indústria, pois proporciona redução de espaços e tempo destinados ao armazenamento de matérias primas e produtos acabados e, conseqüente diminuição no consumo de energia, principalmente em equipamentos de refrigeração”, finaliza Zucareli.

A Placa 3M™ Petrifilm™ para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras é um complemento da linha Petrifilm™, a qual completa 30 anos de lançamento global em 2014. A divisão de Food Safety, líder no setor, possui uma série de produtos para atender as necessidades em relação aos testes microbiológicos. Suas soluções inovadoras ajudam os clientes da indústria de alimentos e bebidas a aprimorar a qualidade e a segurança dos seus produtos, protegendo suas marcas e a saúde dos consumidores

Agenda de Cursos e Eventos com participação da Divisão 3M Food Safety Webinar – Importância do Monitoramento de Bolores e Leveduras Profª Karen Signori Pereira - UFRJ 06 Agosto de 2014, às 19h00 Mais informações: Fale com a 3M – 0800 0132333 Simpósio de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz 14 Agosto de 2014, às 08:00hs Local: Auditório da UNIP - São José do Rio Preto Microal 12 a 15 outubro de 2014, Rafain Palace Hotel & Convention Center Foz do Iguaçú/PR. [www.3mfoodsafety.com.br].

3M-Reconhecida como empresa líder em Pesquisa & Desenvolvimento, a 3M fornece milhares de produtos inovadores para diferentes mercados. Sua cultura de colaboração criativa inspira um fluxo intenso de tecnologias avançadas com o objetivo de tornar a vida melhor e mais fácil. Com US$ 31 bilhões em vendas globais no último ano, a 3M emprega aproximadamente 89 mil colaboradores no mundo e mantém operações em mais de 70 países. No Brasil, a companhia obteve faturamento bruto de R$ 3,3 bilhões em 2013, e conta com mais de 4 mil funcionários em sete unidades fabris localizadas nos estados de São Paulo e Amazonas. A 3M detém ainda o controle da Incavas, instalada no Rio Grande do Sul. [www.3m.com.br] ou o portal de inovação www.3minovacao.com.br.