Hortifruti apresenta os benefícios da batata doce

Planta é rica em diversos nutrientes e pode ser encontrada nas lojas da rede.

Muito procurada por atletas e praticantes de musculação, ela vem conquistando cada vez mais espaço no cardápio dos brasileiros. A batata doce, também conhecida como batata-da-terra, é a raiz de uma planta rasteira, nativa do continente americano. É rica em vitaminas C e E, importantes no auxílio à prevenção do câncer e ao combate ao envelhecimento precoce das células.

Considerada o carboidrato ideal, supera outros alimentos em vários nutrientes. “Ela possui cinco vezes mais cálcio e é muito rica em ferro e vitamina A”, explica a nutricionista Larissa Mathias, da rede Hortifruti. Comparada à mandioca, ela também ganha em fibras e cálcio, assim como em proteína, fósforo e potássio.

Além disso, a batata doce possui antocianina, disponível na variedade roxa, e magnésio, que é ativador de várias enzimas. Quanto mais escura a polpa, maior também o teor de betacaroteno, importante não só por ser o precursor da vitamina A, mas também por suas propriedades antioxidantes. Suas folhas são igualmente nutritivas e podem ser preparadas como qualquer outra verdura.

A batata doce também é uma grande aliada para quem deseja emagrecer. Segundo Larissa Mathias, isso pode ser explicado pelo seu baixo índice glicêmico: “A energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade”. O tubérculo favorece, ainda, a queima de gordura e o ganho de massa magra.

São tantos benefícios que até vale ser colocada no cardápio no lugar da batata comum ou da mandioca. A batata doce pode ser encontrada em todas as lojas da rede Hortifruti no Rio de Janeiro, São Paulo e Espírito Santo.

Hortifruti - Criada no Espírito Santo, há 25 anos e presente também no Rio de Janeiro e em São Paulo, a Hortifruti conta com 28 lojas, mais de quatro mil funcionários diretos, fornecedores cuidadosos e muita criatividade para trazer sempre novidades aos seus clientes na hora de comprar frutas, verduras e legumes.