Cabrito ao Forno incrementa cardápio do Assucar

Comida típica da nossa região, a carne de cabrito acaba de ganhar mais espaço no cardápio do restaurante Assucar, localizado no Shopping Paço Alfândega. A nova versão é o Cabrito ao Forno, que vem acompanhado de batatas coradas, feijão verde, molho vinagrete e farofa. O prato é individual e sai por R$29,00.

Além de extremamente saborosa, a carne caprina possui baixos índices de gordura saturada e de colesterol, menos gordura entre os músculos e é muito macia. “A carne de cabrito possui praticamente o mesmo teor de gordura do que frango ou peru, carnes comumente tidas como mais leves”, afirma a nutricionista Carolina Estevam.

Segundo Carolina, outro fator importante é que a carne caprina é rica em ácidos graxos polinsaturados – Ômega 3 e Ômega 6 –, que possuem alto teor energético, além de contribuir para a saúde do corpo. “Eles diminuem o colesterol ruim e aumentam o colesterol bom, auxiliam no combate de reações inflamatórias, estão diretamente relacionadas à resistência imunológica e também distúrbios metabólicos”, ressalta.

Localizado no quarto piso do charmoso shopping, o Assucar faz a linha regional chique. Seu terraço é ponto de visitação obrigatória entre turistas. Dois diferentes ambientes satisfazem tanto os interessados em desfrutar de conforto, com ar climatizado, como aqueles que preferir deslumbrar a maravilhosa vista do centro do Recife, proporcionada pelo terraço a céu aberto, que tem como paisagem as margens do rio Capibaribe.

Sob comando dos experientes empresários do ramo gastronômico, André Araújo e Álvaro Jucá, a casa tem à frente dois chefes de mão cheia: Carlos Alberto e Everaldo Santos.

O restaurante conta com 30 mesas internas e trabalha com os cartões Diners, Master, Visa, Hiper e American. O horário de funcionamento é das 12h às 22h, de segunda à quarta-feira, das 12h à meia-noite, de quinta-feira a sábado, e das 12h às 21h, no domingo. Informações e reservas: (81) 3224-3920.