TOTVS Consulting desenha processos de nova fábrica da Sucorrico

Consultoria, em conjunto com usuários da Sucorrico, mapeou todas as etapas da produção de sucos para determinar os melhores processos e simplificar a implementação do ERP.

São Paulo – No início de 2013, a Sucorrico Citrus Industrial e Agrícola decidiu construir uma fábrica para produção de suco de laranja concentrado e contratou a TOTVS Consulting, unidade de consultoria da TOTVS, para, junto com os usuários de sua equipe de TI, desenhar os processos da nova unidade fabril. Com o projeto, visava adotar as melhores práticas de mercado e minimizar o retrabalho após a implementação do ERP devido à adequação da ferramenta aos processos da empresa.

Para alcançar os objetivos do projeto, antes mesmo da fábrica entrar em funcionamento, a TOTVS Consulting e equipe de TI da Sucorrico mapearam todos os processos industriais, desde a compra de laranja, passando pela chegada dos caminhões à empresa, descarregamento da carga, controle de qualidade da fruta para verificar nível de acidez e de açúcar, etapas de produção do suco – esmagamento, evaporação da água para deixá-lo concentrado, homogeneização e pasteurização – até embalagem e estocagem do produto finalizado. Além disso, foram identificados os procedimentos das áreas administrativas, como financeiro, fiscal, contábil, vendas, compras, distribuição e faturamento.

Após definir todas as atividades da nova unidade fabril, a TOTVS Consulting e a Sucorrico desenharam os processos de forma a atender as necessidades da nova fábrica. “Estabelecer estruturas organizacionais orientadas a processos garante flexibilidade e agilidade nas operações. Mapear as ações rotineiras é essencial para a definição de um fluxograma eficaz, que simplifica o dia a dia das empresas e aprimora a tomada de decisões”, informa Felipe Mello, diretor da TOTVS Consulting.

Com todos os detalhes estabelecidos, foi mais fácil implementar um software de gestão para controlá-lo. A empresa adotou o ERP da TOTVS, utilizado há mais de sete anos pela Grupasso, holding a que a Sucorrico pertence. O relacionamento de longa data foi fundamental na decisão de contratar a TOTVS Consulting para o projeto. “Quando decidimos contar com uma consultoria para mapear os processos da nova fábrica, elegemos a TOTVS Consulting em razão do longo período de relacionamento com as nossas empresas e pela certeza que o passo seguinte seria a adoção do ERP”, explica Sílvio Luiz Norris Gabrielli, assessor de tecnologia da informação da Sucorrico.

O projeto de consultoria durou aproximadamente cinco meses. A definição de todos os processos antes da adoção das ferramentas facilitou a busca pelas melhores práticas de mercado, já presentes no software e minimizou a quantidade de customização do ERP.

“Ao definir previamente o que gostaríamos de fazer dentro do ERP e como os processos deveriam funcionar, reduzimos a necessidade de adaptação após o início da produção e implementamos o software de gestão de forma menos traumática. O planejamento reduziu de maneira sensível o retrabalho”, afirma Gabrielli.

Atualmente, o ERP da TOTVS concentra todas as informações da unidade fabril, inclusive os dados de compra de laranja até a entrada da mercadoria nos silos da fábrica. Nessa etapa a Sucorrico utiliza um sistema específico para a indústria de suco de laranja. Porém, o controle das demais atividades é inteiramente realizado no software da TOTVS: emissão de notas fiscais, contas a pagar, vendas, financeiro, contábil, emissão de mercadoria para cliente, entre outras.

A fábrica entrou em operação em agosto de 2013 e seus produtos são exportados para os Estados Unidos e Europa, que adicionam água ao suco concentrado e o vendem para o varejo. A companhia identificou, ainda, oportunidades de melhorias nos procedimentos das demais unidades da holding com base nos processos estabelecidos na fábrica de Araras, em São Paulo, e nos bons resultados conquistados.

Além de suco concentrado, a Sucorrico de Araras produz ração animal com o bagaço da laranja. O processo de fabricação do alimento, comercializado no Brasil, também foi mapeado e desenhado pela TOTVS Consulting e o controle da produção, estoque, distribuição e faturamento, passando pela emissão de notas fiscais e pagamento, é todo realizado dentro no software de gestão da TOTVS.

A TOTVS Consulting é o braço de consultoria de negócios da TOTVS. Tem como objetivo trazer inovação e aumentar a eficiência da operação de seus clientes por meio de trabalhos que unem visão estratégica, processos, tecnologia e pessoas. Com conhecimento em diversas áreas de negócio, oferece soluções personalizadas para cada empresa, independente do setor ou porte. A TOTVS Consulting tem uma equipe de 400 consultores alocados em escritórios em São Paulo, Rio de Janeiro, Macaé, Belo Horizonte, Recife, Buenos Aires e em inúmeros clientes em todo o Brasil e na América Latina.