Aylton Oliveira comemora 23 anos do Skunna com receitas inéditas na bucólica Vargem Grande

Há 23 anos o economista Aylton Oliveira, então proprietário de uma corretora de seguros, abandonou tudo e para viver na cozinha. Abriu o Skunna - um restaurante na rural e bucólica Vargem Grande, especializado em frutos do mar - onde criou receitas inéditas como a feijoada de frutos do mar e o angu à baiana.

Incansável pesquisador de sabores dos mais longínquos cantos do Brasil -Bahia, Goiás e Pará - rompeu barreiras do território nacional com seu último festival de Comida Árabe (Síria), e já planeja seu próximo desafio -festival tailandês com o amigo David Zisman, do Nam Thai - previsto para logo após o aniversário da casa, dia 27 de novembro.

Aylton faz parte ainda da Confraria da Porrinha que acontece uma vez por mês, sempre às terças-feiras, onde se reúnem renomados chefs para um bom papo regado a receitas da casa anfitriã e selecionados rótulos de vinho.

Localizado num aconchegante recanto à beira da Estrada dos Bandeirantes, o Skunna aguarda os gourmets de plantão para brindar seu aniversário - com uma taça de vinho e duas novas receitas -, diante da contemplativa vista verde da reserva.

Receitas inspiradas na data - Penne ao Molho de Camarão com aspargos Frescos , R$145,00 (duas pessoas) e o Escalopinho ao Molho de Vinho do Porto com Farofa de Panko e Fois Gras, R$165,00 (duas pessoas) o veterano chef receberá todos os clientes com uma taça de vinho tinto ou branco chileno. Para finalizar o banquete que tal o manjar dos deuses? - sugerimos os deliciosos pasteis de geléia de goiaba de Campos com queijo minas (duas unidades) por R$14,00. | Reservas pelo telefone (21) 2428-1213.

Skunna: Estrada dos Bandeirantes, 23.363 - Vargem Grande, telefone (21) 2428-1213. Funcionamento:4a das 17h às 24h, quinta das 19h às 24h, sexta e sábado das 12h a 1h e domingo das 12h às 21h. Aceita Amex, Dinners, Credicard.

Estacionamento no local. Grupos Fechados: Atendemos também a jantares ou almoços na residência ou na Empresa. Delivery: Nos Bairros de Vargem Grande, Vargem Pequena, Recreio, Barra da Tijuca e São Conrado. Não aceita cartão Visa.[www.skunna.com.br].