Mapa realiza curso de análise sensorial para azeite

Objetivo é aumentar o conhecimento sobre o produto nacional .

Brasília - O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo (SDC), realiza no dia 3 de dezembro o “ X Curso de Sensibilização Sobre a Qualidade do Azeite de Oliva”.

O curso, que será teórico e prático e conta com o apoio da Embrapa Clima Temperado, será ministrado a chefs, professores de cursos de gastronomia e representantes dos setores de supermercados e restaurantes. O objetivo É aumentar o conhecimento sobre o azeite de oliva produzido no Brasil e difundir o seu uso entre o público consumidor.?

Segundo o secretário Caio Rocha, da SDC, o Brasil importa cerca de 90% do azeite que consome. “Além de incentivar a cultura dentro das condições climáticas ideais, buscamos também promover a qualidade para o consumo, instrumentalizando para tanto, nossos consumidores” afirma. | Gustavo Chaves Lopes/Mapa.