Puratos inaugura Inspirience Center e recebe a visita do Rei da Bélgica

A Puratos inaugurou em sua sede de Groot-Bijgaarden, Bélgica, o Inspirience Center, que foi visitado no início deste ano pelo Rei Philippe, daquele país.

Durante a visita, o Rei Philip acompanhou alguns procedimentos da análise e fermentação em um dos laboratórios do Inspirience Center, onde microrganismos e enzimas são identificados e novos ingredientes à base de fermentação são criados. Participou de uma mesa redonda sobre o tema nutrição e inovação em alimentos, que também reuniu especialistas acadêmicos, representantes da indústria de alimentos e de pesquisa e desenvolvimento e autoridades municipais e regionais.

Para agradecer a visita, Eddy van Belle, Presidente do Conselho do Grupo Puratos, ofereceu uma imagem moldada inteiramente de chocolate belga.

O Inspirience Center da Puratos absorveu investimentos da ordem de R$ 45 milhões e abriga, numa área de 6000 m2, com 3000 m2 dedicados aos laboratórios, 210 pessoas, e tem como objetivo reunir o conhecimento mundial, a experiência e a inspiração para gerar inovação. Ali tecnologias globais e ingredientes são desenvolvidos para atender as necessidades dos clientes Puratos em panificação, confeitaria e chocolateria em todas as subsidiárias do Grupo ao redor do mundo.

Esse é mais um marco na história da Puratos que investe cerca de 2,5% da receita em P&D, destinados a operação de 69 centros que abrigam 750 pesquisadores e assessores técnicos dedicados a antecipar e responder à evolução do mercado através da inovação constante.

O state-of-the-art Inspirience Center fornece uma plataforma para a inovação que permitirá à Puratos continuar a apoiar as empresas de seus clientes nos setores de padaria, pastelaria e chocolate, onde quer que estejam.

O Inspirience Center possui diferentes laboratórios para diferentes atividades de pesquisa: Fermentação natural e o laboratório de enzimas, com uma coleção de quase 3000 microrganismos; Laboratório de análise instrumental; Laboratório de alimentos; Laboratório físico-quimico; Sala de avaliação; e Laboratório de produtos assados.