Escola de Panificação e Feira Paranapão vão beneficiar panificação do Paraná

O setor de panificação e a sociedade paranaense serão beneficiados com a implantação da Escola de Panificação, que será montada pelo SIPCEP – Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná e empresas parceiras, que será instalada num espaço cedido pela FIEP, no SENAI da CIC, com administração do SENAI e SIPCEP, devendo ser inaugurada no dia 13 de maio. Já a feira Paranapão, que será realizada de 28 a 30 de maio, no CIETEP, deve reunir empresários de todo o Brasil e aproximadamente 50 empresas expositoras.

Segundo Joaquim Cancela Gonçalves, presidente do SIPCEP, a Escola de Panificação é a concretização de um sonho, pois o investimento em educação é o melhor caminho para um futuro melhor. "Ganhamos o espaço, mas é muito importante que as empresas nos apoiem para que possamos montar a melhor escola de panificação do Brasil", afirma Cancela.

Rodrigo da Rocha Loures, presidente da FIEP, disse: "Estamos pagando uma dívida de 25 anos com o setor panaderil, que é um segmento onde o consumidor freqüenta diariamente comprando o pão nosso de cada dia. Estamos resgatando uma grande falha do Sistema FIEP, onde com a Escola de Panificação vamos profissionalizar ainda mais o setor, proporcionando maiores oportunidades para os jovens".

Luis Gastão Natal Mazziotti, diretor da Ferrari Feira & Eventos, organizador da Feira Paranapão enfatiza que o evento vai reunir 50 empresas expositoras, contando com a participação de países do Mercosul, tendo palestras nacionais e internacionais, com destaque para o palestrante francês, Dominique Ecale, especialista francês em panificação, membro do ECTI – Internacional Échanges et Consultations Techniques Internationaux. Paralelo ao evento vai acontecer o III Seminário de Responsabilidade Social da ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e III Fórum Sul-Sudeste de Panificação.

Cancela ressalta que a Feira Paranapão será um ponto de encontro da panificação nacional, onde serão apresentadas novas tendências e tecnologias para o setor.