Instituto Imbassaí inaugurou a Casa de Farinha

Apoiada pelo resort Grand Palladium Imbassaí, unidade produtiva atua há quatro meses.

O Instituto Imbassaí — entidade sem fins lucrativos voltada à execução de ações que integram a sustentabilidade turística e com especial foco na capacitação, geração de renda e apoio à cultura local – inaugurou no dia 29 de agosto(sábado), a Casa de Farinha, projeto de transformação, produção e venda de alimentos à base de farinha de mandioca.

Entre os convidados para o café da manhã regional, durante o qual serão servidos alimentos produzidos pela própria Casa, estarão presentes o prefeito de Mata de São João, Marcelo Oliveira; o presidente da Câmara Municipal de Vereadores, Alexandre Rossi; as secretárias municipais de turismo e da agricultura, Rafaella Pondé e Adriana Nunes, respectivamente; Luis Fraguas, diretor-geral do Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa; lideranças comunitárias e moradores da região.

Para a execução do projeto, que funciona a partir de sistema associativo, o Instituto contou com o apoio do Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa na construção da Casa e da Prefeitura de Mata de São João, que adquiriu o terreno e forneceu os equipamentos para a produção. “Inaugurar a Casa de Farinha em parceria com a Prefeitura e com o envolvimento do Instituto, no ano em que comemoramos nosso quinto aniversário, é motivo de muita alegria para todos nós e confirma nosso compromisso de apoio ao desenvolvimento local, que assumimos logo que chegamos ao Brasil”, diz Fráguas.

A Casa, que está funcionando há quatro meses, já conta com seis integrantes da Associação dos Pequenos Agricultores do Povoado Curralinho, comunidade próxima à Imbassaí. O logo e os uniformes foram desenvolvidos pelo Instituto Imbassaí e confeccionados pelo Grand Palladium, e os operadores da Casa de Farinha estão há dois anos fazendo cursos de capacitação na área, oferecidos pelo SEBRAE (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) e pelo SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), com o investimento financeiro também do Grand Palladium Imbassaí e apoio da Prefeitura Municipal.

Os itens produzidos, entre os quais estão bolos e biscoitos, são, em sua maioria, derivados da mandioca, cultivada pela associação e estão sendo comercializados na comunidade de Imbassaí e para o próprio Instituto, para o lanche dos jovens aprendizes. Com a futura obtenção do certificado da Vigilância Sanitária, cujo processo está em andamento, a unidade produtiva passará a comercializar seus produtos também para o complexo hoteleiro.

O Instituto Imbassaí existe desde 2005, ou seja, desde antes da construção do Grand Palladium Imbassaí. O trabalho com o Instituto começou, inclusive e entre outras funções, com a missão de catalogar plantas e animais nativos. E o Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa atua ativamente nessa parceria, contribuindo, não só financeiramente, mas no desenvolvimento de projetos e ações.

Hoje, o Instituto Imbassaí é reconhecido e parceiro de órgãos como SENAC e Sindicato dos Hotéis e Pousadas de Mata de São João (Sindihmat). A Instituição está totalmente envolvida com a comunidade, atuando em diversas comunidades dos municípios de Camaçari e Entre Rios, além, obviamente, das localizadas no litoral de Mata de São João. Entre as atividades, estão ações como Jovem Aprendiz, que orienta e direciona os jovens ao mercado de trabalho local; cursos de capacitação profissional na área hoteleira, aulas de artesanato, de informática, alfabetização de adultos, horta nas escolas e o Projeto Bem Viver Imbassaí, que oferece atividades físicas para a terceira idade.

Grand Palladium Imbassaí Resort & SPA —Localizado no litoral norte da Bahia, em uma área de 57 mil m² entre as praias do Forte e a Costa do Sauípe, o Grand Palladium Imbassaí Resort & SPA é o primeiro empreendimento all inclusive de luxo da Palladium Hotels & Resorts no Brasil. Inaugurado no final de 2010, trouxe ao País o padrão internacional da Palladium Hotel Group, que administra cerca de 50 hotéis em destinos como Espanha, Itália, México, República Dominicana, Jamaica e no Brasil. Sua bandeira all inclusive é feita para aqueles que buscam uma experiência inesquecível em um resort de praia quatro ou cinco estrelas. A Palladium Hotels & Resorts possui também as bandeiras The Royal Suites by Palladium, Ayre Hoteles, Mallorca Rocks Hotel e Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, entre outras. | www.palladiumhotelgroup.com