Alunos de Gastronomia do IBMR participarão do maior evento mundial do setor

Sirha Rio acontecerá pela primeira vez na América Latina entre os dias 14 e 16 de outubro(terça a sexta-feira). Durante três dias, 85 alunos do Curso de Gastronomia do IBMR, integrante da rede internacional de universidades Laureate, serão os únicos estudantes universitários a pôr a mão na massa para assessorar grandes chefs na primeira edição sul-americana do Salon International de la Restaration de L’Hotellerie et de la Alimentatio (Sirha). O maior evento de gastronomia do mundo acontecerá de 14 a 16 de outubro, das 10h às 19h, no Centro de Convenções SulAmérica, Centro do Rio de Janeiro. Além de auxiliar diretamente os chefs na preparação dos pratos da Coupe du Monde de la Pâtisserie, os alunos do Centro Universitário oficial do evento estarão distribuídos em commis, serviço de júri, coquetel lounge Vip, backstage, Mesa Show e Wine tasting. Todos sob a supervisão de três coordenadores, dois de gastronomia e um de nutrição.

"O curso de Gastronomia do IBMR é referência acadêmica da Rede Laureate e oferecerá uma oportunidade única de crescimento tanto profissional como pessoal aos seus estudantes, sendo também um orgulho para o IBMR e para mim. O Centro Universitário IBMR será a única Instituição Brasileira de ensino superior em Gastronomia a participar do SIRHA", celebra a coordenadora dos Cursos de Gastronomia e Nutrição do IBMR Ana Gonçalves. "Durante a feira, os alunos participarão dos eventos paralelos em funções estratégicas de serviços e nas seletivas Bocuse d’Or Brasil 2015 e Coupe du Monde de la Pâtisserie com os grandes Chefs", finaliza a coordenadora do IBMR, que será uma das palestrantes do I Congresso Sebrae de Inovação na Gastronomia. O evento terá ainda o Sirha World Cuisine Summit, série de debates sobre as tendências gastronômicas da atualidade, com participações da elite do setor, como o francês Claude Troisgros, presidente do evento, e o brasileiro Alex Atala, presidente do júri.

Voltada para o mercado de gastronomia e hotelaria e com expectativa de atrair 10 mil visitantes, a feira vai reunir 80 expositores e marcas brasileiras e internacionais de produtos e serviços, fornecedores de hotelaria e alimentação, incluindo também produtos alimentícios e bebidas, equipamentos de cozinha, artes da mesa, decoração, produtos regionais brasileiros e empresas estrangeiras presentes no Brasil pela primeira vez. O Sirha já acontece há mais de 30 anos em Lyon, na França, e teve edições em Genebra e Istambul. Em breve, chegará a Budapest, na Hungria, e ao México sediarão.

O IBMR —Com qualidade acadêmica reconhecida pelo MEC, o IBMR faz parte, desde 2010, da rede internacional de universidades Laureate, um dos maiores e mais prestigiados grupos privados de educação do mundo, presente em 28 países, formado por 80 instituições e mais de um milhão de alunos. Com tradicionais cursos de graduação nas áreas de Ciências da Saúde, Gastronomia, Hospitalidade e Negócios, a instituição conta com campi na Barra da Tijuca, em Botafogo e no Catete. O IBMR tem os melhores cursos de Biomedicina e Fisioterapia do Rio de Janeiro entre as universidades privadas, possui laboratórios de última geração e diferenciais como a internacionalidade, que oferece ao aluno as vantagens de participar de intercâmbios, feiras no exterior e programas de férias, estudando em cursos com currículo desenvolvido e supervisionado pelas melhores universidades do mundo.|www.ibmr.br.

A Laureate Brasil, integrante da rede global líder em ensino superior Laureate International Universities, é formada por 12 instituições de ensino superior que possuem mais de 50 campi em oito estados brasileiros. Fazem parte da rede Laureate Brasil: BSP - Business School São Paulo; Cedepe Business School; Complexo Educacional FMU; Centro Universitário do Norte (UniNorte); Centro Universitário IBMR; Centro Universitário Ritter dos Reis (UniRitter); Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul (Fadergs); Faculdade dos Guararapes (FG); Faculdade Internacional da Paraíba (FPB); Universidade Anhembi Morumbi; Universidade Potiguar (UnP); e Universidade Salvador (UNIFACS).

O Sirha —Com mais de 30 anos de tradição mundo afora, o Sirha é hoje o evento de referência do setor de gastronomia e hotelaria na Europa e no mundo, reunindo a cada dois anos mais de 198 mil profissionais do setor e expositores e marcas internacionais na cidade francesa de Lyon, onde começou. Em sua mais recente edição em Lyon, em janeiro deste ano, o Sirha teve a presença de 19 mil chefs, em 130 mil m² de pavilhão, com 3.045 expositores e marcas e mais de 189 mil visitantes profissionais vindos do mundo inteiro.

Sirha Rio, de 14 a 16 de outubro (quarta a sexta-feira), das 10h às 19h, no Centro de Convenções SulAmérica, Avenida Paulo de Frontin, 1 - Cidade Nova - Centro - Rio de Janeiro, RJ. [http://sirha-rio.com/index.php].