Barista Léo Moço realiza curso para apreciadores de café na livraria Ler Café

O Rio de Janeiro é o segundo maior consumidor de café no Brasil, mas ainda é preciso aprender a degustar um bom cafezinho. O mercado está se expandindo na cidade através de cafeterias, eventos e a profissionalização do barista, especialista apto a extrair o máximo de sabor e qualidade da bebida. E para reconhecer cafés de qualidade, a informação é fundamental tanto para o público quanto para quem comercializa.

Entre os dias 5 e 6 de janeiro, o barista Léo Moço – atual campeão carioca – vai realizar o curso Formação de Apreciadores de Café, na livraria Ler Café, no Centro. Dividido em Introdução à cafeicultura e Prática Gustativa, o curso apresenta temas como Café e Saúde, Classificações, Torra e Blend, entre outros. A proposta é formar consumidores preparados para identificar as características positivas e negativas de espressos e cappucinos. Também faz parte do programa uma degustação às cegas dos quatro tipos de café – tradicional, superior, gourmet e especial.

O curso ainda inclui o drink Pecado Capital, à base de pimenta dedo de moça, gengibre, canela, chocolate e café, vencedor do I Campeonato de Baristas do Rio de Janeiro.

.Formação de apreciadores de café, dia 5, das 18h às 22h; e dia 6, das 09h às 13h, na Ler Café, Rua D. Manoel 26 - Centro – Rio de Janeiro (RJ) | Telefone 2215-2866 | Informações e reservas até dia 4 de janeiro: [email protected] | 8746-8828 ou 2465-8828. O valor é de R$ 100,00