Los Paderos muda direcionamento e pretende crescer 100% em 2016

Há cerca de um ano a Los Paderos mudou não só de sócios, mas de direcionamento. A fábrica que produzia em 2014 cerca de dez mil pães/ mês para clientes pessoa física e com sistema de assinaturas, hoje produz mais de dez mil pães/dia para clientes de renome no cenário gastronômico do Rio de Janeiro.

“Mudamos o direcionamento da empresa. O nosso foco hoje são restaurantes, hotéis, food trucks, hamburguerias. Em um ano passamos de 30 clientes pessoa física para 75 pessoa jurídica. Contando que estamos em um ano de recessão, podemos dizer que estamos atravessando com superação e saldo positivo”, comemora Patrick Klapztein atual dono da empresa.

Vindo do mercado financeiro, Patrick revelou-se um exemplo de empreendedor e mestre cuca. A fábrica, localizada hoje na Praça da Bandeira, está de mudança para uma nova instalação com espaços maiores para atender a gama de clientes que os procura diariamente.

A veia de “padeiro” vem dos laços familiares portugueses, ou melhor, uma padaria no bairro de Itacoatiara, em Niterói, onde o jovem empresário diz com orgulho que as receitas que carrega hoje, são frutos de suas conversas com seu avô. Quem chega a fábrica hoje poderá ser recebido por um Patrick de avental, touca e com a mão na massa ajudando seus 10 funcionários.

Para o negócio não desandar e continuar crescendo Patrick resalta que deve ter sempre foco no cliente. Para 2016 estão projetando um crescimento de 100% e para isso estão investindo em novas instalações. “O ideal é estar atento e inovando em todos os setores, mas o mais importante é o da produção dos pães onde a criatividade não tem limites”, completa.

Além dos pães artesanais gourmets que estão no cardápio da casa (ciabattas, mini tomate seco, focaccias, mini calabresa, francesinho de limão, grissinis, baguette de linhaça, mini azeitonas, entre outros), todos preparados com ingredientes selecionados e sem o uso de conservantes, a fábrica também cria receitas exclusivas de acordo com as especificações do cliente. Um diferencial para produção em quantidade, não acha?!

A fábrica atende por encomendas e os pedidos podem ser feitos por telefone, e-mail. [www.lospaderos.com.br].