Criação comercial de galinhas caipiras se destaca no estado do Rio de Janeiro

Programa Rio Rural capacita agricultores familiares, estimulando estratégias coletivas e sustentáveis de produção e venda de ovos caipiras.

A garantia da renda e da qualidade de vida dos agricultores familiares são objetivos do Programa Rio Rural, que estão diretamente relacionados à sustentabilidade das unidades de produção. Por isso, desde 2011, o programa incentiva a criação de galinhas caipiras poedeiras como uma opção para complementação da renda com a venda de ovos, além de contribuir com a qualidade da alimentação das famílias.

Segundo Edison Rodrigues Cruz, técnico executor do Rio Rural em Guapimirim, na Região Centro-Sul Fluminense, a demanda por ovos caipiras é crescente no mercado, o que tem despertado a atenção dos produtores participantes do programa. "Os agricultores estão se organizando e requisitando capacitações para que possam aproveitar essa oportunidade”, informou.

Desde 2011, o Programa Rio Rural, da Secretaria de Agricultura do estado do Rio de Janeiro, em parceria com a Gerência de Pequenos e Médios Animais da Emater-Rio, realizou 22 cursos de criação comercial de galinhas caipiras, em 20 municípios do estado. Ao todo, foram capacitados 400 agricultores.

Os cursos buscam compartilhar melhores práticas de produção para garantir a qualidade dos ovos caipiras, estimular a sustentabilidade ambiental da atividade e a visão comercial dos produtores. Nas capacitações, os produtores conhecem técnicas adequadas de manejo das aves, vacinação, alimentação, utilização de resíduos de maneira ambientalmente adequada, entre outros temas.

No município de Guapimirim, o Rio Rural já está apoiando a elaboração de subprojeto grupal com o objetivo de construir um entreposto, o que facilitará a inspeção sanitária e, consequentemente, a venda de ovos caipiras na região.

Em Santo Antônio de Pádua, no Noroeste do estado, a produção se tornou tão expressiva que a prefeitura se encarregou de construir um entreposto com recursos próprios, possibilitando que os ovos caipiras produzidos no município fizessem parte da merenda escolar local.

Investimentos — A aquisição do kit galinha caipira (material para instalação do galinheiro e compra das aves) está entre os dez principais subprojetos apoiados pelo Rio Rural. Somente em 2015, foram investidos mais de R$ 1 milhão na aquisição de kits, com mais de 350 famílias diretamente beneficiadas em todo o estado. Para José Henrique Moraes, gerente de Pequenos e Médios Animais da Emater-Rio e responsável pelas capacitações, as melhorias podem ser contabilizadas muito além das propriedades rurais. “O sistema caipira de criação de galinhas produz ovos e carnes de excelente qualidade nutricional, disponíveis não apenas para as famílias dos produtores, mas também para toda a população consumidora”, destacou.

Como funciona a criação comercial de galinha caipira —Durante o dia, os animais ciscam livremente em área ampla, onde consomem material orgânico resultante das atividades agrícolas existentes na propriedade. Durante a noite, as galinhas ficam protegidas em um galpão, com água, ração e ninhos disponíveis. O galpão tem dimensão suficiente para abrigar cinco galinhas por metro quadrado. As galinhas devem ser de linhagem pura, resultante de melhoramento genético específico para avicultura de postura. O acesso à ciscagem livre, a dimensão confortável do galpão e a qualidade genética dos animais resultam em ovos de excelente qualidade nutricional. A vida útil das galinhas caipiras para a postura é de um ano, quando a criação deve ser renovada. Após esse período, os animais podem ser aproveitados para abate e venda, gerando ainda mais renda ao produtor.