Busca por oportunidades é a chave para quem quer se destacar em 2016

2015 foi um ano bom para o food service se compararmos com o restante da economia. O segmento é o terceiro que mais fatura com franquias no país, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). No ano passado, o setor cresceu sozinho 12% em relação ao mesmo período de 2014. Para nós, a crise não deve se aprofundar neste setor pois ao mesmo tempo que o orçamento do consumidor diminuiu, ele ainda tem a necessidade de se alimentar fora de casa, mesmo buscando alternativas mais baratas.

Devemos então nos preocupar em se adequar e formatar nossos produtos e serviços para serem servidos com custos mais atraentes. Para isso, ter uma boa gestão do negócio é essencial, pois um trabalho bem estruturado pode trazer muitas opções para aumentar a competitividade do seu negócio. Não há ideia e projeto bom sem uma boa execução.

A gestão proporciona uma visão geral do seu negócio. É muito importante que todos os setores da empresa estejam integrados e que o gestor construa um alicerce para um planejamento seguro. Medir os riscos para que sejam evitados ou prevenidos, buscar gastar menos, usar menos recursos e obter resultados melhores são sinais de uma boa execução.

Eu acredito que não existe alternativa melhor para quem deseja crescer do que o otimismo. Quem não é otimista fica parado, e esta receita é infalível para o fracasso de qualquer empresa. Entretanto, é importante que não se confunda otimismo com tentar viver e acreditar em uma realidade que não existe.

A crise é profunda e será amarga, mas aqueles que saírem dela a frente e fortalecidos terão uma oportunidade única. 2016 será um ano de aprendizado, de autoconhecimento, e a busca por oportunidades será o diferencial para aqueles que querem se destacar. É hora de trabalhar, reinventar, estar mais atento, mais ágil e mais competitivo.

. Por: Caio Toledo, Diretor da W Food Service, empresa de gestão logística para redes alimentícias.