Vinhos kosher para a independência de Israel

O vinho está enraizado nas tradições judaicas e a Inovini importadora indica a vinícola Golan Heights para essa importante celebração!.

No mês de maio é celebrada a Independência de Israel, em comemoração à declaração assinada em 14 de maio de 1948, no salão do antigo Museu Nacional de Tel Aviv. Desde então, várias tradições desenvolveram-se para celebrar a importante conquista do país. Pouco conhecido no Brasil, o vinho de Israel é um dos mais antigos do mundo, e a Golan Heights, representada no Brasil pela importadora Inovini, é uma das mais importantes vinícolas israelenses. Com produção exclusiva de vinhos kosher — que significa “adequado”, “apto”, ou “próprio” para o consumo em hebraico —, os vinhos da Golan Heights são produzidos respeitando regras determinadas pelo Kashrut, o conjunto das leis judaicas relativas à alimentação.

Ou seja, só podem ser produzidos a partir de uvas de vinhedos que tenham, no mínimo, quatro anos de idade; o vinhedo, se estiver localizado em terras bíblicas, deve deixar de produzir uma vez a cada sete anos; nas terras dos vinhedos nenhum outro tipo de planta deve ser cultivada; todo o equipamento e insumos utilizados na elaboração do vinho deve ser igualmente Kosher; e o vinho só pode ser manuseado por judeus ortodoxos, para evitar sua possível contaminação ao ser manipulado por pessoas desprovidas de fé. Junto a isso, os vinhos da Golan representam o que de melhor as uvas da Galiléia produzem.

A Golan Heights foi a primeira vinícola israelense a ter um vinho relacionado na lista TOP 100 da Wine Spectator, o Yarden Cabernet Sauvignon 2004. A Golan Heights não apenas elevou o padrão de qualidade dos vinhos israelenses, mas também proporcionou a Israel competir no cenário internacional dos vinhos de qualidade. A seguir, conheça alguns dos vinhos presentes no mercado brasileiro: .Mount Hermon Red: Bastante versátil, é delicioso com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros. | Sugestão de valor: R$ 107,00.

. Mount Hermon White: Intenso e puro, combina com saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado, queijos de massa mole... | Sugestão de valor: R$ 107,00.

.Yarden Chardonnay: Em razão da sua riqueza de aromas, sabores e textura, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção. | Sugestão de valor: R$ 149,00.

. Yarden Pinot Noir: Como todo bom Pinot Noir, é muito versátil e pode acompanhar aves de carne escura, carnes vermelhas grelhadas, receitas com carne de porco e, se peixe for a opção, um salmão grelhado. | Sugestão de valor: R$ 210,00.

Yarden Syrah: Encorpado, combina com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina, rabada cozida em vinho tinto... | Sugestão de valor: R$ 216,00.

. Yarden Cabernet Sauvignon: Potente, combina com pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro e costela bovina... | Sugestão de valor: R$ 239,00.

Yarden Muscat: Puro e potente, combina com doces à base de frutas cítricas e cremes, como torta de maçã, de limão ou um clássico crêpe suzette. Queijos potentes, de massa mole e com fungo também são excelente opção. | Sugestão de valor: R$ 114,00.

A Aurora, tradicional importadora presente no mercado brasileiro desde 1946, lançou em 2009 a marca Inovini, divisão dedicada exclusivamente ao mercado de vinhos finos. A empresa que já atuava na importação e distribuição desse segmento optou por criar uma área específica para que o segmento ganhasse maior foco dentro da companhia. Com isto, agregou novas marcas ao seu portfólio e trouxe um time de profissionais com sólida experiência de mercado. Vendas: Telefone (11) 3623-2280 | Site: www.inovini.com.br.