Lançamento do PauliTexel é novidade na Feinco

Núcleo paulista pretende incentivar a criação comercial da raça Texel no Estado, visando à produção de carne de alta qualidade.

Cinco criadores de São Paulo vão lançar o PauliTexel, núcleo paulista de criadores de ovinos da raça Texel, durante a Feinco 2008, evento que será realizado no Agrocentro, em São Paulo, de 11 a 15 de março. O objetivo do grupo é fomentar a criação comercial de ovinos dessa raça, voltada para a produção de carne de cordeiro precoce de alta qualidade.

“Queremos incentivar a formação de rebanhos comerciais para carne, utilizando ovinos da raça Texel nos cruzamentos: os resultados com ventres Santa Inês são excelentes”, afirma Alexandre Estanislau do Amaral, da Agrivert Pecuária, coordenador do grupo que também reúne a Mantovinos, de Renato Mantovani; a Cabanha Água Dourada, de Marcelo da Rocha Manzatto; a Estância São Francisco de Borja, de Cláudio Marcelo Borja de Almeida, e a Fazenda 3 Sinos, de José Roberto Sobral.

O PauliTexel reunirá apenas criadores de Texel puros e cruzados de São Paulo. Segundo Manzatto, no Estado, muitos criatórios já utilizam reprodutores Texel para a cobertura de fêmeas. “Nosso foco é a venda de cordeiros para abate, por isso, queremos incentivar os cruzamentos com outras raças”, conta o criador.

O Texel já está bastante difundido no Estado de São Paulo, que conta com cerca de 30 criadores que utilizam a raça em rebanhos comerciais, destacando Votuporanga, com 1.000 ovelhas; Fernandópolis, com 800; Floreal, com 500; e Bauru, com 200. Amaral lembra que o Texel paulista está bem adaptado às condições de pastagens e clima do Estado, podendo ser utilizado com sucesso em cruzamentos por criadores do Sudeste e do Centro-Oeste.

Mercado - Em 2007, a raça Texel foi a segunda mais vendida nos remates de ovinos, com 3.525 animais em 28 leilões, segundo levantamento anual realizado pela Revista DBO.

Atualmente, o preço de um bom reprodutor, premiado em pista, pode variar de R$ 5 mil a R$ 15 mil, em São Paulo. Enquanto isso, reprodutores SO valem cerca de R$ 1.000, e animais PO podem ser encontrados na faixa de R$ 2.000 a R$ 3.000.

Em São Paulo, o preço de matrizes e reprodutores pode ser comparado ao de outras raças ovinas, segundo Ana Carolina Borja, da Estância São Francisco de Borja. “Conseguimos comercializar animais bem mais adaptados ao clima e às pastagens do Centro-Oeste e do Sudeste que o Rio Grande do Sul”, compara, ressaltando outras qualidades do Texel paulista: “São ovinos saudáveis, de constituição vigorosa e excelente padrão racial.”

Amaral destaca o preço da carcaça Premium (15 a 17 kg proveniente de cordeiros abatidos entre 90 e 120 dias de idade), na faixa de R$ 15 o quilo, como um diferencial atingindo o mercado gourmet. “A carne do cordeiro Texel é de alta qualidade. Tem menor teor de gordura, excelente maciez e sabor suave. É reconhecida mundialmente como a melhor carcaça entre as raças lanadas”, justifica.

Os criatórios se dedicam à venda de reprodutores e cordeiros para abate. A Estância São Francisco de Borja, de Amparo, com rebanho formado por 40 ovinos Texel PO, tem como foco a comercialização de animais de pista e reprodutores PO. A Mantovinos, em Porangaba, conta com 80 ovinos puros Texel registrados, além de rebanho comercial formado por 800 animais; a Cabanha Água Dourada, em Valentim Gentil, possui 80 animais registrados e 150 cabeças de ovinos comerciais e a Fazenda 3 Sinos, em Pedra Bela, com 50 animais puros registrados e 700 animais cruzados). Já a Agrivert Pecuária, em Itupeva, possui 80 ovinos puros registrados e rebanho comercial de 800 ovinos cruzados.

Aptidão - Texel é uma raça ovina de corte, cuja lã também pode ser aproveitada. “Suas principais características são precocidade ao abate, conformação de carcaça e prolificidade”, destaca Amaral. Lembra que Nova Zelândia e Austrália produzem 1,6 cordeiro desmamado por fêmea/ano, enquanto na França chega a 1,8 cordeiro desmamado por matriz/ano.

O rebanho brasileiro de Texel é formado por três linhagens, a partir de animais importados da Holanda, berço da raça, França e Alemanha. Segundo Manzatto, a raça é uma das mais importantes e com alto percentual na formação das raças compostas desenvolvidas na Nova Zelândia, como o Highlander.

Manzatto lembra que as raças compostas são difundidas no País pela Rissington Brasil, empresa que tem programas no mundo inteiro – Argentina, Uruguai, Chile, Paraguai, Nova Zelândia, entre outros. “Um dos grandes interessados é Grupo Marfrig, o que referencia o Texel como uma das raças mais promissoras do mundo, e isso têm de ser aproveitado”, argumenta.

Durante a Feinco, os criadores do núcleo PauliTexel vão esclarecer sobre a raça no seu estande, onde, no fim do dia, será possível degustar a carne de ovinos Texel produzidos em São Paulo. Os julgamentos da raça serão realizados no dia 12 de março, a partir das 8 horas, na pista 1.