Röstis celebram Ano Internacional da Batata

A FAO instituiu 2008 o Ano Internacional da Batata. Para comemorar, a Cantina Mamma Angela, na Barra, criou o Festival de Röstis, toda quarta-feira. A crosta dourada forma uma película crocante e preserva a maciez dos filetes de batata, recheados em seis versões: bacon (R$15,80), carne-seca (R$18), bacalhau (R$29), queijo e presunto (R$18), camarão (R$24) e fungi (R$24). De origem suíça, a batata rösti já ganhou temperos e versões abrasileiradas como o recheio de carne-seca, e é ideal para acompanhar assados.

"Quase 80% da batata é água e o restante se compõe de proteínas, sais minerais, vitamina A, vitaminas B1, B2, B5, vitamina C e amido", explica Ademir Carvalho, autor do livro Emagreça Comendo Batatas sem Culpa. Além de nutritiva, a batata é fundamental para a agricultura, economia e segurança alimentar do planeta, diz José Tubino, representante no Brasil da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).

Avenida Sernambetiba, 8000. Barra da Tijuca - Telefones: (21) 2433-2112 e 2433-1445. Horário: segunda a sexta, das 18h à 1h; sábado e domingo, das 12h à 1h. Capacidade: 160 pessoas. CC.:todos. Cd.: todos. Cr: V. Estacionamento. Couvert: R$ 9,00. Couvert artístico: R$ 2,50 (ter. a sáb). Entrada para deficientes. Área para fumantes. Menu ou atividades para crianças. Delivery. www.mammaangela.com.br Aberto desde 1999.| www.malaguetacomunciacao.com.br