II Curso de Vinhos Allegro Vivace 2008 - Prática, Tradição e Conhecimentos dos Vinhos

Os tópicos são os princípios da degustação, métodos de vinificação, principais variedades de uvas. História da vitivinicultura, regiões vinícolas do mundo, principais uvas e vinhos de cada região, noções práticas do serviço de vinhos. Como estruturar uma adega em casa, como não se perder com as cartas de vinhos em restaurantes, temperaturas de serviços, tipos de copos, tipos de serviços. Leitura de rótulos nacionais e estrangeiros. Como comprar o vinho. Noções de harmonização entre vinhos e alimentos.

Os vinhos serão degustados seis vinhos por dia num total de 24 vinhos, entre brancos, tintos, espumantes e fortificados, do Novo e Velho Mundo, conferindo um panorama geral para o conhecimento de cada região.

Dias 10, 12, 13 e 14 de março / 2008, às 19h30 ás 22h30h, com carga horária de 12 horas, no Allegro Vivace Vinhos, Rua Sergipe, 1333 lj. 04 – Savassi, Belo Horizonte (BH).Inscrições pelos telefones: (31) 3347-4547 / 3284-4570 com Fabiana Melo ou Fabiana Piló. Investimento: R$ 280,00 (duzentos e oitenta reais) | Inclusos: Apostila, exibição de matérias ilustrativas, e Certificado. Curso ministrado pelo sommelier Renato Costa. Vagas limitadas a 12 participantes.