Oliva Trattoria Mediterranea lança Festival do Carpaccio

O restaurante italiano Oliva Trattoria Mediterranea, capitaneado pelo chef veneziano Rudy Bovo, promove nos dias 25, 26 e 27 de novembro, o Festival do Carpaccio. Serão cinco opções de sabores à escolha (Trimare, Polvo, Lula, Salmão e Carne com Rúcula e Grana Padano) com direito à três opções por pessoa, tudo isso a R$60.

O Oliva Trattoria Mediterrânea escolheu o Leblon, um dos bairros mais tradicionais e badalados da Zona Sul carioca, para abrir as portas em 2015. E para tornar o lugar uma verdadeira Trattoria Italiana, o experiente chef veneziano Rudy Bovo, (que atuou no Caffé San Marco, em Veneza, na Antica Hosteria Bovo, em Padova, e na École Hotellerie, na França), veio direto da Itália para uma temporada brasileira.

Para o Menu, o chef apostou numa culinária sofisticada com influências na Itália e no Mediterrâneo com uma pitada de comida caseira. O toque final fica por conta do ambiente elegante combinado com a simpatia dos Maitres, e do Sommelier, que deixa o restaurante ainda mais convidativo e transforma o endereço em um pedacinho da Italia no coração do Rio.

Destaque para o Raviolli de Cacau recheado com cogumelo e trufa ao molho de Queijo Mascarpone com Presunto Parma, uma receita exclusiva que tem surpreendido os paladares mais exigentes. Outro prato carro-chefe é a Polenta Trufada com Funghi e Scaglie di Grana Padano, além do Ossobuco Alla Milanese. Para harmonizar com o menu refinado, a adega foi escolhida minuciosamente com rótulos italianos, franceses, chilenos, argentinos e brasileiros. Democrático, durante a semana o restaurante oferece pratos executivos com três opções de entrada, prato principal e sobremesa, tudo isso por R$58.

Oliva Trattoria Mediterranea, festival do Carpaccio, dias 25, 26 e 27 de novembro, de segunda a sábado das 12h às 1h e domingo das 12h às 22h, Av. Gen. San Martin, 1241 - Leblon, Rio de Janeiro | Telefone: (21) 2259-7696