Azam lança novo cardápio

Restaurante do Rio Design Barra traz versões contemporâneas de pratos clássicos.

O bistrô Azam vai fazer um evento no dia 23 de fevereiro (quinta-feira), às 19h30, na recém inaugurada varanda RD Gourmet do Rio Design Barra, para lançar o novo cardápio. O menu traz versões contemporâneas e refinadas de pratos clássicos da gastronomia nacional. Através de releituras, são introduzidas, nas receitas, novas técnicas de alta cozinha e elementos não convencionais. Os pratos traduzem a interpretação do chef Pedro Azambuja do que é a gastronomia brasileira, mais particularmente a carioca, trazendo sua assinatura no que diz respeito à montagem dos pratos, nos elementos de finalização e na utilização dos ingredientes em diversas técnicas diferentes.

“Com minha experiência em diversas cozinhas do Rio de Janeiro junto com minha formação francesa clássica, introduzi no cardápio pratos cosmopolitas e que compõem a cozinha de bistrô mas deixar de conferir um “sotaque” carioca”, explica Pedro.

O novo menu vem mais completo, capaz de agradar a todos os gostos. Traz inovações nos petiscos, nas entradas e na variedade de saladas e pratos principais. Todos os pratos possuem o tempero marcante e característico que define a cozinha nacional.

Azam, Rio Design Barra, 3º piso, Av. das Américas 7777, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro(RJ). Telefone (21)2438-7500.