Vind’Ame apresenta quatro vinícolas italianas ao Brasil

Importadora focada em vinhos de terroirs especiais incrementa o portfólio com quatro novos produtores e 15 novos rótulos.

A Itália é talvez o país com maior diversidade do mundo do vinho. São quase 400 variedades catalogadas. Existem vinhedos espalhados por todo o país, e a bebida é indissociável das refeições, das mesas mais elegantes às mais humildes.

Neste inverno, a Vindame apresenta quatro produtores novos no Brasil. Todos, claro, seguem a filosofia da importadora: vinhos premiados e raros, feitos a partir do cultivo sustentável orientado para a máxima qualidade das uvas, com intervenção mínima na vinificação.

A Schola Sarmenti é da Puglia, o calcanhar da Bota italiana. Seus deliciosos varietais são Negroamaros e Primitivos, uvas que caíram no gosto dos brasileiros. Seus vinhos, como o NERÌO 2012 e o Cubardi 2013 elevam o jogo para outro patamar. Possuem toda a exuberância dessas uvas mediterrâneas, mas com um grau de sofisticação muito difícil de encontrar. A altíssima qualidade de seus produtos colocou o NERÌO 2012 na lista dos melhores 100 vinhos do mundo, pela consagrada publicação Wine Spectator.

Essa vinícola também nos oferece um verdadeiro tesouro: o Diciotto 2012, um primitivo muito raro, de videiras autóctones, com mais de 80 anos. Com a ajuda de leveduras muito específicas da região, a fermentação dessas uvas leva o vinho a atingir espontaneamente 18 graus de álcool, um fenômeno muito raro em se tratando de não-fortificados.

Da Emilia-Romagna, região famosa por suas delícias gastronômicas, vem a LA TOSA, cujo lema deixa clara sua proposta: “As uvas falam”. O objetivo da vinícola é criar bebidas que revelam a personalidade conferida aos frutos pela natureza local, garantindo a expressão do terroir na relação harmônica entre o homem e o meio ambiente.

São quatro vinhos, dentro os quais destacamos o Terredellatosa 2015, um vinho da DOC Gutturnio à base de Barbera e Bonarda. Sem adição de sulfitos, este é um rótulo muito versátil, com gostoso frescor, ótimo para acompanhar pratos leves, no almoço, ou para embalar uma conversa entre amigos. Além dele, existem outros rótulos mais sérios: um tinto, o Luna Selvatica 2013 (cabernet sauvignon e merlot) e dois brancos, o Sorriso di Cielo 2015 (Malvasia di Candia) e o Sauvignon Blanc 2015.

Embora, no final do século 20, Montalcino tenha ganho muita proeminência, o coração vinícola da Toscana reside há séculos em uma área próxima: Chianti Classico, entre as belíssimas Florença e Siena. Dessa região, que elevou a Sangiovese ao panteão das mais importantes variedades do mundo, trazemos a Agricola Losi, com sua linha Querciavalle. São um IGT Toscana, um Chianti Classico e um Riserva, todos feitos apenas com uvas da região (Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, cada um com uma fórmula), diferentemente dos Chiantis produzidos em grande escala, que utilizam cortes com uvas francesas.

A Agricola Losi também nos brinda com um Gran Selezione, a nova classificação conferida por um júri técnico para poucos vinhos da mais alta gama da DOC, e com seu supertoscano San Brunone, com 10% de Merlot e madeira mais pronunciada.

Ainda da Toscana, entre as já famosas Montalcino e Montepulciano, encontra-se a DOC menor Orcia, a denominação de menor produção da Itália, ainda pouco conhecida no Brasil devido a raridade de seus vinhos. Dela vem o produtor Marco Capitoni, com o 2012 Orcia Riserva. Com 80% de Sangiovese e 20% de Merlot, esse rótulo é frutado, macio e complexo, com aromas de frutas vermelhas e pretas, um tostado de caixa de charutos e alguma especiaria.

A Vindame — Seguindo o princípio do taste vin, pelo qual são oferecidos apenas vinhos que os sócios se orgulhariam de compartilhar com seus parentes e amigos, a Vindame tem como principal objetivo ser referência no mercado brasileiro para vinhos exclusivos de terroirs excepcionais. Apaixonados por vinho, os sócios tem um trabalho extenso e rigoroso antes de incluir qualquer rótulo em seu portfólio, para garantir a altíssima qualidade do que oferecem aos clientes. | www.vindame.com.br