ProChile e Hotel NH promovem II Festival Gastronômico Chileno

O ProChile e Hotel NH Della Volpe promovem de 15 a 19 de abril, em São Paulo, II Festival Gastronômico do Chile. O chef Alan Kallens, do restaurante NH em Santiago do Chile, virá à capital paulista para preparar os pratos típicos para o evento. O festival gastronômico será realizado no restaurante do Hotel NH Della Volpe, oportunidade para conhecer e saborear os autênticos pratos da culinária chilena.

Discípulo de Ferrán Adriá, eleito pelo New York Times como o melhor chef do mundo, Alan Kallens utiliza técnicas da cozinha molecular e inova os pratos chilenos habituais.

O Festival será inaugurado pelo Adido Comercial do Chile no Brasil, Ricardo Moyano, e pela Diretora do NH Della Volpe, Sra. Milai Moniz, no dia 14 de abril às 20h.

O Festival conta com patrocínio do Escritório Comercial do Chile no Brasil - ProChile, Concha y Toro, Nordsee e Lan Airlines.

Perfil do Chef Alan Kallens - Chef executivo do Hotel NH na cidade de Santiago do Chile, Alan Peter Kallens Gazitúa, 37 anos, foi eleito em 2003 como um dos cinco melhores chefs daquele País. Discípulo do chef catalão Ferrán Adrià, eleito pelo New York Times como o melhor chef do mundo, Kallens participou de curso com o mestre espanhol no ano de 2003.

Após os ensinamentos de Adrià, o chef chileno passou a utilizar as técnicas da cozinha molecular no preparo dos pratos do hotel NH em Santiago do Chile. Kallens desenvolveu uma cozinha de vanguarda e criou um novo cardápio para o restaurante, que é renovado a cada seis meses.

Em 2004, Kallens fundou a Associação Chilena de Chef, entidade que tem como objetivo elevar a gastronomia nacional, além dos produtos e profissionais, por meio de capacitações gratuitas que ocorrem em várias regiões.

Nh Della Volpe - Localizado na região da Avenida Paulista, em pleno centro financeiro de São Paulo, o hotel NH Della Volpe possui 135 apartamentos amplos e aconchegantes e serviço personalizado. O hotel faz parte da rede espanhola NH, que possui mais de 300 hotéis em 19 países.

O NH Della Volpe possui apartamentos para deficientes físicos e não fumantes, Wi-Fi internet, business center, banheira de hidromassagem em todos os apartamentos, room service 24h, serviço de lavanderia e serviço de guarda-roupas, cofre, fitness, pista de cooper e piscina climatizada.

O NH Della Volpe fica na Frei Caneca, 1199, próximo à avenida Paulista, em São Paulo. Informações e reservas (11) 3549 -6464.

II Festival Gastronômico do Chile, de 15 a 19 de abril de 2008, no Restaurante Água e Terra - NH Della Volpe, Rua Frei Caneca, 1.199. Chef Convidado - Alan Kallens – Hote NH Ciudad de Santiago de Chile | Almoço-buffet, Por Pessoa: R$ 35,00 (não inclui bebidas) | Jantar a La Carte.

Reservas:Telefone (11) 3549-6456/ 3549-6464 | E-mail: [email protected]. | Informações Adicionais NH Della Volpe | E-mail: [email protected] | Tel: (11) 3549-6464 | ProChile | Tel: (11) 3251-1578/ 3288-1961 | E-mail: [email protected] | Contato: Ricardo Moyano Monreal – Adido Comercial do Chile no Brasil.