Khan el Khalili, centro de cultura, arte e gastronomia egípcia, reinaugura a Sala da Shisha

Também conhecida como arguilé árabe ou narguilé, a Shisha é um ritual milenar.

O Khan el Khalili, na Vila Mariana, centro de referência em cultura, arte e gastronomia do Egito, reinaugura um dos ambientes da casa de chá no próximo dia 12 de abril, a partir das 19hs. É a Sala da Shisha, que ganha nova decoração e novos móveis, mas ainda mantém o ar de uma casa camponesa do Egito.

Como uma cabana egípcia, com música de alaúde, como se estivesse à beira do Rio Nilo, o cheiro do fumo misturado às frutas, flores e ervas aromáticas provoca sensações de tranqüilidade e bem-estar. “É um gosto tão suave que todo mundo que experimenta gosta e relaxa”, afirma Jorge Sabongi, proprietário da casa.

O Khan el Khalili oferece aos visitantes da casa o milenar ritual da Shisha, apelido do velho e bom arguile árabe na terra dos faraós, com diversos tipos de fumos aromáticos, com destaque para o pistache, aniz, jasmin e capuccino.

Anatomia da Shisha:Agizlik – bocal | Lüle – topo da Shisha | Marpuç – cano | Gövde – corpo do cachimbo.

Inspirada na sociedade, filosofia e arte egípcios, a casa reproduz o clima do Bazar Khan el Khalili, no centro do Cairo. São 12 salas diferentes que recebem decoração temática egípcia, com tendas nos tetos, pinturas nas paredes, vitrais, véus, papiros e desenhos de divindades e artefatos. Os espetáculos de dança do ventre ilustram a casa, com apresentações das melhores bailarinas do Brasil.

No ritual do chá, a casa oferece uma grande variedade de pães, como o pão sírio e o folha, torradas, molhos tahine e zahtar, cinco tipos de patês (batingen, hômus, ricota, azeitona e banana), mini salgadinhos (kibes, esfihas, croquetes, bolinhas de queijo e coxinhas de frango), biscoitos caseiros, sorvetes, doces árabes (mamul, burma, bekleua e halawi), bolo de canela e bolo de frutas cristalizadas; tudo à vontade. Os clientes podem optar por chás como o karkadêh egípcio, muito comum nas ruas do Cairo ou outros à base de frutas (morango, maçã, pêssego, cereja, etc.). Já a opção do café oferece todas as iguarias acompanhadas de rácue de café árabe. Na alternativa do queijo e vinho, o cliente escolhe o vinho e recebe todas as opções dos rituais, além de variedades de queijos (suíço, provolone, meia cura e prato).

Khan el Khalili, Rua Dr. José de Queirós Aranha, 320 - Vila Mariana – S. Paulo. | Horário de funcionamento: Terça a quinta e aos domingos das 14h às 00h. Sextas e sábados das 14h às 0h30h. Entrada: R$ 20,00 por pessoa | Shisha: R$ 20,00 (pode ser utiliza por 2 ou 3 pessoas do mesmo grupo) | Tel: (11) 5575-6647 5571-3209 5571-3295 5549-7989.