Sindsal participa de sessão técnica de Simpósio Mundial de Sal nos Estados Unidos

Tema abordado foi "Colaboração pública privada na iodação universal do sal - exemplo de sucesso no Brasil".

Presidente da Firjan Leste Fluminense e do Sindicato da Indústria da Refinação e Moagem de Sal do Estado do Rio (Sindsal), Luiz Césio Caetano participou no dia 20 de junho (quarta-feira ) da sessão técnica "Colaboração pública privada na Iodação universal do sal - exemplo de sucesso no Brasil", durante o 10º Simpósio Mundial do Sal, que ocorre no estado de Utah, nos Estados Unidos. “Nossa indústria do sal está firmemente comprometida com o esforço nacional para manter a ingestão adequada de iodo por meio do consumo de sal iodado, apoiando as autoridades de saúde pública e defendendo o sucesso sustentado do país na virtual eliminação das Desordens de Deficiência de Iodo (DDI)”, afirmou Caetano no debate.

O sal iodado está disponível no Brasil há mais de 60 anos e virtualmente eliminou o DDI do país. No entanto, o programa DDI enfrenta novos desafios, incluindo possível deficiência leve de iodo em mulheres grávidas e harmonização com os esforços de redução da ingestão de sal.

A deficiência de micronutrientes representa a forma mais disseminada de desnutrição global. Cerca de dois bilhões de pessoas, incluindo 241 milhões de crianças em idade escolar, quase um terço da população mundial, não têm uma ingestão adequada de iodo. “Não estaríamos longe da verdade quando afirmamos que o tamanho da importância do assunto é o mesmo de sua falta de familiaridade”, acrescentou o presidente do Sindsal.

As indústrias brasileiras de sal mantêm uma parceria com as autoridades sanitárias e de saúde do país, sendo braço operacional da Pró-Iodo e responsáveis pela adição de iodo em todo o sal para consumo humano. Para isso, participam ativamente da Comissão Interinstitucional do Sal - um Comitê de Coalizão, que se atualiza em eventos internacionais e é membro do Conselho de Diretores da International Global Network - IGN. O investimento do setor em insumos para atender as metas do Pró-IOD0 é da ordem de US$ 2 milhões/ano, garantindo o sucesso do programa brasileiro de saúde pública.

10º World Salt Symposium — O 10º Simpósio Mundial do Sal é organizado pelo Instituto do Sal, em cooperação com várias organizações de sal em todo o mundo. O 2018 World Salt Symposium foca nas mais recentes pesquisas e desenvolvimento no setor de sal internacional. Abrange um amplo espectro de assuntos, envolvendo a ciência, engenharia, tecnologia, economia e história de todas as formas de sal de cloreto de sódio e seus usos. Como uma plataforma internacional ampla, o 2018 World Salt Symposium permitirá que pesquisadores, produtores e usuários de sal se familiarizem com os mais recentes desenvolvimentos e tecnologias nesta importante área industrial.