Hachiko é o novo japonês do Centro do Rio de Janeiro

Tanaka San muda de nome e ganha consultoria da chef Lilia Fortuna.

O Centro do Rio de Janeiro com todo seu charme à parte, agora tem mais um motivo para comemorar. O restaurante japonês que já faz sucesso há 16 anos na Travessa do Paço, ganhou novos ares. Uma das grandes apostas da nova fase do restaurante é o cardápio elaborado sob consultoria da chef Lilia Fortuna, com delícias contemporâneas inspiradas na culinária japonesa.

Lilia criou para o almoço receitas leves e saborosas. O novo cardápio traz salmão defumado com folhas de arroz e uvas verdes; o gelado de wassabi com tartar picante de salmão e ovas de massago; roll de atum fresco com foie e compota de jabuticaba, capuccino de cogumelos com poeira de funghi; sorbet de caju com gengibre e hortelã e outras opções exclusivas para complementar o badalado rodízio.

Hachiko foi inspirado em uma lenda japonesa que conta a história de amizade e fidelidade entre um cão e seu dono, no subúrbio de Tokyo, em 1925. Diariamente o cão da raça Akita fazia o trajeto até a estação do metrô pela manhã e esperava seu fiel escudeiro até o retorno do trabalho. Mesmo depois da morte do homem o cãozinho permaneceu durante anos à sua espera.

Fidelidade com o cliente sempre esteve nos planos do empresário Maurício Eskinasi, por isso a escolha do nome.

O sobrado tem um charmoso mezanino e um tatame iluminado por luz natural. A decoração do ambiente fica por conta das paredes vermelhas, budas, mandalas e bambus, cada detalhe pensado minuciosamente a fim de proporcionar um ambiente com energias positivas e uma sensação de bem-estar para os clientes.

Travessa do Paço, 10 - sobrado – Centro do Rio de Janeiro (RJ), funciona de segunda à sexta-feira, das 11h30 às 17h. R$ 42, 90 (rodízio) | Telefone: (21) 2533-6366.