Plantas Alimentícias não convencionais

Diversidade, Saúde e Sabores.

No dia 11 de outubro (quinta-feira), a partir das 13 horas, o curso de Gastronomia da Estácio unidade Praça Onze sediará a palestra gratuita “Plantas Alimentícias não convencionais”. Ela será ministrada por Valdely Kinupp – autor do livro que tem o mesmo nome e professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Amazonas. Como as vagas são limitadas, os interessados deverão chegar 30 minutos antes do horário do evento para pegar suas senhas.

Segundo Cláudia Fortes, coordenadora do Curso de Gastronomia dos campi Tom Jobim (Barra da Tijuca) e Praça Onze, o objetivo deste encontro é mostrar aos alunos e aos profissionais da área gastronômica novos sabores que são aliados da saúde, além de apresentá-los a diversidade de alimentos brasileiros.

A atração recebe o apoio da UFRRJ, Embrapa (Agrobiologia), Pesagro-Rio, CNPq e o Instituto Federal do Rio de Janeiro.

Plantas Alimentícias não convencionais”, dia 11 de outubro, às 13h, no Auditório, da Estácio Praça Onze, Avenida Presidente Vargas, 2.560 – 10º andar, Cidade Nova- Rio de Janeiro (RJ).