Senado aprova projeto que obriga alerta sobre sódio, açúcar e gordura em rótulos

TasteSense™, da Kerry, é solução para fabricantes se adequarem. Produto permite que fabricantes reduzam sal e açúcar mantendo as características de sabor.

O Senado aprovou, recentemente, o Projeto de Lei (PL) 2.313/2019, que obriga a indicação da composição nutricional nas embalagens de produtos com alto teor de açúcar, sódio e gorduras. A medida estabelece que as mensagens de advertência devem ser claras, destacadas, legíveis e de fácil compreensão, na parte frontal da embalagem. O projeto segue agora para votação final na Comissão de Transparência, Governança, Fiscalização e Controle e Defesa do Consumidor (CTFC).

Com os desafios de adequação enfrentados pelos fabricantes, a indústria já conta com soluções de alta performance para desenvolver produtos mais saudáveis e saborosos. Desde 2017, a Kerry, líder em Taste & Nutrition, trouxe para a América Latina uma linha de moduladores de sabor sob a marca TasteSense™, que ajuda que os fabricantes a melhorarem suas receitas por meio da redução de sal e açúcar e, ao mesmo tempo, mantenham as características de sabor.

O produto restaura a experiência sensorial com o objetivo de satisfazer as expectativas buscadas nos alimentos e bebidas de hoje pelo consumidor, que se mostra mais consciente sobre doenças como hipertensão e diabetes a cada dia.

A linha TasteSense™ é composta por aromas naturais que ajudam a reduzir o açúcar e o sal em até 40% sem comprometer o sabor, dependendo do tipo de aplicação. Além de proporcionar o benefício do rótulo limpo, o TasteSense™ pode ser aplicado em bebidas alcoólicas e não alcoólicas, culinários, molhos, sopas, caldos, snacks, lácteos, panificados e pratos prontos.