Cervejaria Wäls embarca no universo de drinks e traz o "Dante"

Melhor bar de Nova York, para São Paulo.

Brasil recebe, pela primeira vez na história, um bar Top 10 no mundo. Drinks autorais são incorporados com rótulos da premiada cervejaria mineira e com chocolates Lindt. Ação especial acontece no Astor.

Prefere cerveja ou algum destilado? Uma das perguntas mais comuns dos bares e restaurantes está perto de entrar no esquecimento. A Cervejaria Wäls surpreende seus consumidores e entra de vez no mundo da coquetelaria com misturas inusitadas. Já imaginou tomar uma cerveja com Negroni, cachaça e amaretto ou Aperol? Para mostrar que essas combinações dão certo, a cervejaria mineira traz para o Brasil o Dante, melhor bar de Nova York eleito em 2018 pela Time Out e 9º colocado na lista da World's 50 Best Bars.

O Dante chega ao Brasil para um take over no Astor, ponto de encontro da boemia paulistana desde 2001. O ambiente descontraído e despretensioso do premiado bar será reproduzido na decoração e na música, fazendo o visitante se sentir no famoso endereço da McDougal Street. O cardápio contará com 11 drinks, divididos em variações de Spritz, Martinis e Negronis, além do famoso Negroni Session, o cardápio de Negroni mais premiado do mundo.

Para tornar essa visita ainda mais especial, o mixologista australiano Naren Young, diretor criativo do Dante NYC Young, decidiu incorporar ingredientes especiais em sua cartela drinques. E trouxe uma mistura exclusiva que já mostrou que dá certo. Linden Pride, dono e também mixólogo do Dante, completa a vista especial ao Brasil.

A cerveja entra como o diferencial de três receitas: o Chopp Sbagliato, com a Wäls Dubbel misturada com Negroni (Campari, vermute tinto, gim e laranja); o Mambo Italiano, que combina Wäls Bohemian Pilsner com cachaça, limoncello, amaretto, purê de maracujá e suco de goiaba; e o Wild Card, com Aperol, mescal, Grand Marnier, yuzu, abacaxi, espuma de gengibre e Wäls Belgian Witte.

E como mixologia e arte se misturam, Wäls decidiu materializar seu conceito de Cerveja Arte, transformando o Chopp Sbagliato em uma gravura exclusiva. A peça artística, desenvolvida pelo artista Mateus Bailon, terá edição limitada e estará disponível para compra durante a visita de Young ao Brasil.

Esta também será a primeira vez da Lindt, líder global na categoria de chocolates premium, na coquetelaria, fato que comprova a versatilidade e inovação da tradicional marca suíça. Entre os drinks apresentados, o Chocolate Negroni, que já faz parte da carta do Dante NYC, terá sua versão com raspas do chocolate suíço. O clássico Chocolate Mint Martini ganha releitura com a finalização de azeite feito do chocolate Lindt.

“Wäls sempre foi uma marca inovadora, que busca estar sempre um passo à frente. Além das nossas cervejas já conhecidas e super premiadas, sempre fomos amantes da arte da coquetelaria. Por isso, convidamos o Dante. Nosso objetivo é aprender com os melhores e reinventar o marcado novamente com drinks de cerveja clássicos e acessíveis. Ele teve toda a liberdade de trazer novas misturas e sabores para o cardápio do Astor”, afirmou Arnaldo Garcia, gerente de marketing de Wäls.

Quem quiser conhecer experimentar esses drinques pode passar pelo Astor nos seguintes dias e horários: sábado (15), das 18h às 22h; domingo (16), das 12h às 16h; segunda (17) e terça (18), das 18h às 22h.

Já quem estiver em São Paulo para o Bar Convent, uma das mais importantes feiras internacionais de bares e bebidas, nos dias 17 e 18, poderá aproveitar um transporte exclusivo disponibilizado por Wäls para o Astor.

Então, prefere cerveja, destilado ou os dois?

Dante NYC, sábado (15), das 18h às 22h; domingo (16), das 12h às 16h; segunda (17) e terça (18), das 18h às 22h, no Astor, Rua Delfina, 163, Vila Madalena, São Paulo. Telefone: (11) 3815-1364 .

O Dante — Um adorado restaurante e bar do bairro de West Village, estabelecido em 1915, Dante celebra o modo tradicional de comunidade em Nova York. Com mais de 100 anos de história, Dante homenageia a simplicidade de se reunir com os amigos ao redor de uma autêntica comida ítalo-australiana e bebidas em estilo aperitivo. Com a reabertura do restaurante em 2015, os proprietários australianos Linden Pride e Natalie Hudson zelam por preservar o patrimônio original de Dante enquanto buscam por inovação; tomando influências dos ingredientes globais que os nova-iorquinos aprenderam a amar e a procurar. Mais recentemente, Dante conquistou prêmios de nível mundial, incluindo o Nº 9 dos World’s 50 Best Bars, o Bar do Ano da Time Out Nova York, o "Melhor Negroni" na New York Magazine / Grub Street e o "Best American Restaurant Bar” no Festival Tales of the Cocktails.|www.dante-nyc.com

Wals — Fundada em 1999, a Cervejaria Wäls é uma grande referência no cenário cervejeiro nacional, sendo uma das mais premiadas do país. A Wäls nasceu das mãos da família Pedras Carneiro, de Belo Horizonte, com a missão de criar as melhores cervejas para os paladares mais diferenciados, harmonizando com momentos únicos. A Wäls produz obras de arte, mas alguns as chamam de cervejas especiais.

Astor — Da atmosfera âmbar, com espelhos e lustres art deco e o centenário balcão garimpado na Filadélfia passando pelos modernos lambe-lambes: tudo no Astor remete ao clima boêmio dos anos 50. De alta patente, os drinques impecavelmente executados – e lançadores de tendências como a carta G&T - e o chope bem tirado fazem companhia para clássicas e boêmias receitas da cozinha internacional. De tão atual, poderia estar em qualquer grande esquina do mundo, mas estacionou em São Paulo e no Rio de Janeiro.

Lindt & Sprüngli — Fundada há quase 175 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e cerca de 12 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 26 subsidiárias e sucursais pelo mundo, além de uma rede global de cerva de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli formou uma joint venture com o Grupo CRM apostando no modelo de lojas próprias da marca em 2014 e é representada pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos desde 1969.