Mulheres alavancam consumo de café gourmet

Nos últimos cinco anos, o consumo interno de café cresceu 25%. De acordo com a ABIC (Associação Brasileira das Indústrias de Café), a entrada do grão gourmet no cardápio do brasileiro é bastante responsável pelo aumento dos adeptos da bebida. Prova disso é a torrefadora Café do Centro, especializada em cafés gourmet, que registrou somente em 2007 um crescimento de 40%. E a mudança na hora do cafezinho veio impulsionada pelas mulheres: são elas quem lideram a preferência deste tipo de café.

Segunda bebida mais consumida pelo brasileiro – só perde para a água – o café sempre foi um dos carros-chefe da economia nacional. Mas nos últimos anos, o cenário se tornou favorável para a consolidação do café gourmet: “Homens e mulheres consomem café gourmet, porém uma boa parcela das mulheres que não tomavam café pelo falta de qualidade, pelo excesso de amargor da bebida, passaram a consumir café gourmet na forma de café expresso.”, comenta Rodrigo Branco Peres, diretor do Café do Centro. Ainda de acordo com Rodrigo, o café gourmet é responsável pelo aumento do consumo de café fora de casa. “Isto explica a profusão de redes de cafeterias no Brasil e no mundo.”, afirma.

Dados da ABIC confirmam a declaração. Para 2008, em relatório divulgado no site da associação, a expectativa é de que o setor de cafeterias continuem em ascensão. Grandes redes, vindas de fora, ou marcas nacionais, devem continuar galgando espaços dentro do país. Certamente, de olhos abertos no público feminino.

O que é um café gourmet? É um grão de origem arábica, reconhecido pela excelente qualidade, obtida por um conjunto de pormenores que abrangem desde o cultivo da planta à forma de preparo da bebida, possibilitando a obtenção de um café especial. Os cafés gourmet são como o vinho: dependem da região de onde vêm e da forma como são cultivados para que sejam classificados e apreciados.

Perfil do Café do Centro: O Café do Centro é reconhecido como uma das principais marcas de café Premium do país. Além do tradicional café gourmet, a empresa é a única em solo nacional a disponibilizar todos os grãos de origem arábica – um tipo mais requintado, com blends diferenciados - de seis regiões diferentes do Brasil: Mogiana, Paraná, Bahia, Cerrado Mineiro, Espírito Santo e Sul de Minas. Com uma cartela de cerca de 3.000 clientes, o Café do Centro pode ser saboreado em restaurantes, cafeterias, bares, etc. || Site: www.cafedocentro.com.br