Cozinha é destaque na Hotel Tec 2008

Mostrar o que há de melhor para cozinhas de hotéis. É com esse compromisso que a Topema Cozinhas Profissionais participa da Hotel Tec 2008. A feira, que acontece entre os dias 5 e 7 de maio no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, expõe produtos e equipamentos voltados à modernização e à administração do setor hoteleiro. A empresa é a líder nacional no segmento em que atua.

“A otimização do espaço, torná-lo compacto, mas, ao mesmo tempo, completo, tem sido o desafio dos empreendimentos hoteleiros quando o assunto é cozinha”, afirma Ronaldo Ferraz Cury, vice-presidente da Topema. A empresa, no mercado há 43 anos, tem a tecnologia como seu grande diferencial. “Para atender às exigências e particularidades de cada cliente, temos robôs industriais, uma dobradeira italiana – que permite acabamento perfeito dos produtos de aço inox, sem emendas e com maior agilidade – além de equipe altamente qualificada”, explica Ronaldo.

Além de soluções para cozinhas de hotéis, a empresa também traz para a feira opções para ambientes menores, que requerem aparelhos mais compactos. Trata-se da linha Snack, com fogões, fritadeiras elétricas, chapas quentes lisas e char broilers, usados para grelhar alimentos.

Em 2007, a empresa registrou faturamento de R$ 30 milhões. Para este ano, estima crescimento de 15%.

Know-how em hotelaria - A Topema foi a responsável pelos projetos de cozinhas de hotéis de grandes redes, como o Blue Tree, o Sheraton, o Best Western, Club Med e Costa do Sauípe. Só com a rede Accor de hotéis, a Topema tem parceria há dez anos. Foi a responsável pelo projeto da cozinha do complexo hoteleiro localizado na região do Morumbi, zona Sul de São Paulo, que abre suas portas neste mês, e de três projetos no exterior, que serão brevemente implantados: um Ibis e um Novotel, em Buenos Aires, na Argentina, e um Novotel, em Lima, no Peru. “É o reconhecimento pelo trabalho sério desenvolvido em cada projeto. Qualidade, tecnologia e excelência no atendimento formam o tripé da Topema, e que trazem como resultado parcerias como a feita com a rede Accor”, comemora Ronaldo.

Hotel Tec 2008 – estande da Topema: Rua F, nº 17, de 5 a 7 de maio, das 13h às 21h, no Centro de Convenções Frei Caneca – São Paulo – SP