Plant-Based que imita a carne de frango chega ao Pão de Açúcar

Produto é livre de soja, não contêm glúten, tem zero adição de açúcar, gordura ou transgênicos, e foi desenvolvido com teor reduzido de sódio, além do enriquecimento de ferro e vitaminas do complexo B.

Com uma variedade cada vez mais reforçada em produtos especiais e inovadores, o Pão de Açúcar agora oferece uma nova opção de linha de produtos plant-based em suas gôndolas. Trata-se do ‘The New Chicken’, produto que combina alta tecnologia e uma seleção apurada de ingredientes para reproduzir o gosto, o aroma e a textura idênticos ao da carne de frango. A novidade é produzida pela foodtech ‘The New Butchers’ (Os Novos Açougueiros, em tradução livre) e chega às lojas do Pão de Açúcar em embalagens ao preço de R$ 17,90 (210g).

O ‘The New Chicken’ é feito com tecnologia que utiliza uma mistura de proteína de ervilha com amido, cebola e extrato de levedura. Como diferencial de mercado, o produto é recomendado principalmente para quem busca uma alternativa ao consumo da proteína animal. Isso porque o item é totalmente livre de alergênicos (como a soja), zero glúten, zero açúcar, sem qualquer adição de gordura, possui teor reduzido de sódio e conta, ainda, com o enriquecimento de ferro e vitaminas do complexo B. O produto já está disponível nas lojas do Pão de Açúcar em São Paulo e deve chegar aos demais estados ainda neste trimestre.

“O The New Chicken é uma opção para quem busca novas fontes de proteína, além das tradicionais de origem animal. O sabor e a textura permanecem similar e os ingredientes clean label. É um produto voltado principalmente para o público flexitariano”, detalha Bruno Fonseca, diretor da “The New Butcher”. A foodtech conta, ainda, com uma opção de hambúrguer plant-based chamada ‘The New Burguer’ e que também está disponível nas lojas do Pão de Açúcar em São Paulo, ao preço de R$ 17,90 (240g). | www.paodeacucar.com