Cervejaria artesanal Bamberg vence concurso promovido pelo Paladar do Estadão

O caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo realizou a primeira degustação de cervejas artesanais pilsen, evento organizado pelo colunista Roberto Fonseca.

A degustação avaliou aparência, aroma, sabor e sensação na boca. Seis jurados foram convidados para a avaliação: Carlos Ferreira Lima, colunista de chope do ‘Divirta-se’; Eduardo Passarelli, cervejólogo, editor do blog Edu Recomenda; Manoel Beato, sommelier do Grupo Fasano; Norberto D’Oliveira, sócio do bar Frango; Miguel Icassatti, editor do Núcleo Cidades da ‘Veja’ e Dinho Luiz, repórter de bares do ‘Guia do Estado’.

Dez marcas de artesanais foram testadas: Bamberg (campeã), Colorado (2), Eisenbahn (3), Dado Bier (4),Cidade Imperial (5), Backer (6), Baden Baden Cristal (7), Dana Bier Cecília Lager (8), Barley (9). A cerveja Mistura Clássica teria ficado empatada com em 7 lugar com a Baden Baden Crsital, mas uma das garrafas estava com a validade vencida, portanto a mesma ficou fora do ranking.

A micro cervejaria Bamberg nasceu no ano de 2006 em Votorantim, nas imediações de Sorocaba. Sua produção varia de 15 a 40 mil litros mensais. Os irmãos Alexandre, Thiago e Lucas Bazzo visitaram várias cervejarias ao redor do mundo, e através de muita pesquisa e análise fundaram a Cervejaria e deram o nome de Bamberg em homenagem à cidade alemã que leva o mesmo nome, referência em produção de cervejas na Alemanha.

Para Edu Passarelli, renomado cervejólogo e editor do site www.edurecomenda.com.br, a cerveja Bamberg “é saborosa e refrescante, com bom equilíbrio entre malte e lúpulo.” Manoel Beato, sommeliér do Grupo Fasano, “os sabores são maduros, intensos e firmes na boca, com bela persistência”, declara.

As novas garrafas long neck Bamberg começam a ser produzidas nas próximas semanas e estarão disponíveis nos melhores bares, restaurantes e empórios do país. São oito tipos de cervejas: Alt, Bock, Schwarzbier, Natur Trüb, Kölsch, München, Weizen e Pilsen. | Site www.cervejariabamberg.com.br