Preço do suíno vivo caiu 40% desde o início da pandemia

As medidas de isolamento social recomendadas pela OMS e reforçadas através de decretos municipais e estaduais, em detrimento da pandemia da Covid-19, têm afetado de forma contundente o setor suinícola mineiro. De acordo com os dados da Bolsa de Suínos de Minas Gerais (BSEMG), que é capitaneada pela Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG), o custo de produção do quilo do suíno vivo no estado é de cerca de R$4,50, já comercialização do suíno terminado tem o preço de R$ 3,60, ou seja, um prejuízo de aproximadamente R$ 0,90 por quilo de animal vivo vendido.

Os valores de comercialização despencaram cerca de 40% nas últimas cinco semanas — desde o início do distanciamento social —, e isso se deve às mudanças de forma de consumo da proteína já que o elo da cadeia relativo a alimentação fora de casa é hoje considerado praticamente inexistente o que consequentemente desregula a balança de oferta e demanda do mercado de suínos. — Bares, restaurantes e cozinhas industriais estão fechados ou trabalhando através de delivery com quantidades muito menores que as usuais, isso faz com que o consumo fique concentrado apenas em um elo da nossa cadeia produtiva: o varejo — contou o presidente da ASEMG, João Carlos Bretas Leite. Importante informar que segundo estudo da Markenz Consulting 38% de seus entrevistados aumentaram as compras do supermercado, já que estão preparando todas as refeições em casa, no entanto, 20% dos entrevistados escolhem o produto em detrimento da compra. —É fato que cada ponta da cadeia tem suas particularidades e estratégias de comportamento de venda, no entanto, mesmo com a brusca queda do valor pago ao produtor a carne suína mineira não sofreu baixa nas gôndolas o que desencoraja o consumidor a aumentar o volume de compra desta proteína— explicou Leite.

Segundo o consultor de mercado da ASEMG, Alvimar Jalles, — o ideal para o produtor é que esse diferencial de preço do quilo do suíno vivo e o de comercialização no varejo fosse repassado ao consumidor final. Em linha com a perda de renda da economia como um todo, a melhor forma de estimular o fluxo das mercadorias é favorecendo o preço ao consumidor final.

A atual realidade do produtor é bastante complexa já que 70% do custo de produção do suinocultor consiste na ração dos animais que é comercializada em dólar por se tratar de commodities (milho e soja) além de não haver previsão da restauração da normalidade da cadeia de consumo, logo tal situação pode impactar na diminuição do plantel nos próximos meses, o que acarretará menor oferta de carne suína ao consumidor final dentro dos próximos nove meses.