Família Salton sugere espumantes para a Páscoa

Rótulos selecionados harmonizam com receitas clássicas da data.

Acertar na harmonização equilibra as características da bebida e da comida, ressaltando suas qualidades e criando uma experiência mais completa. Nesta Páscoa, pensando em boas combinações para celebrar a data em casa, a Família Salton sugere alguns de seus espumantes que combinam perfeitamente com receitas tradicionais da época.

As típicas postas de bacalhau servidas no almoço de domingo e na sexta-feira Santa harmonizam perfeitamente com o Salton Évidence, espumante que apresenta sabor elegante, cremoso e aveludado, com aromas de pão torrado, delicadas fragrâncias de frutas cítricas, flores do campo e baunilha. Para quem prefere um belo salmão, o Salton Ouro Brut Rosé, lançado recentemente na nova Linha Ouro, é a sugestão. O elegante corte elaborado com pinot noir e chardonnay tem contato com leveduras da segunda fermentação por seis meses, combinando delicados aromas de frutas confitadas com notas cítricas e de brioches, encerrando com uma cremosidade ímpar, volumosa e refrescante. Peixes mais carnudos, geralmente mais leves, vão bem com o refrescante Salton Ouro Brut, que apresenta notas de frutas brancas, cítricos, frutos secos e leveduras. Já uma boa torta de legumes, combina com o Salton Prosecco.

Para os que não abrem mão da clássica colomba pascal, a Família Salton indica rótulos de “sobremesa”, como o Salton Demi-sec. Trata-se de um espumante curinga, pois não é brut, totalmente seco, e nem suave, totalmente doce. A acidez equilibra-se com a doçura em uma satisfatória sensação de complemento de sabores. De forma geral, receitas à base de chocolates e outros doces harmonizam bem com Moscatel, combinando a doçura entre alimento e bebida, tendo em contraste a acidez do espumante, o que dá um toque de refrescância, além de ressaltar os sabores. | www.salton.com.br