Palestra debaterá economia de energia durante a PanShow 2008

Empresários da panificação e confeitaria terão a oportunidade de debater sobre a redução de custos com a economia de energia em seus estabelecimentos durante a PanShow 2008. A palestra “Eficiência Energética na Panificação – Reduzindo Custos de Energia na Padaria” será ministrada pelo engenheiro Marcello Mendes Medeiros, no dia 05 de junho, com o objetivo de mostrar a importância da economia de energia elétrica para o setor.

A palestra irá mostrar alternativas para reduzir custos na empresa, abordando também a relação da economia de energia com o meio ambiente e como isso pode contribuir para a competitividade da empresa. “As questões ambientais estão sendo muito discutidas hoje em dia e toda empresa que se preocupa com isso ganha destaque no mercado. As padarias e confeitarias que começarem a poupar energia agora terão um diferencial competitivo e tanto nos próximos anos”, destaca Medeiros.

Segundo o engenheiro, para reduzir os custos os empresários têm que fazer um investimento médio, com um retorno garantido em menos de dois anos. “A economia nas empresas que seguem corretamente as medidas sugeridas pelo profissional conseguem uma economia que varia entre 15% e 25% de energia”. Medeiros ainda ressalta que para reduzir os gastos com energia é preciso seguir alguns passos.

“Primeiro a empresa tem que passar por uma consultoria, para fazer um raio-x das suas instalações elétricas, identificando todos os pontos fracos e não conformidades. Depois de feito esse diagnóstico devem ser implementadas as medidas sugeridas pelo profissional responsável e, para garantir a eficiência do projeto, tem que ser feito o acompanhamento e controle de tudo. Além de colaborar com o meio ambiente, o empresário reduz a conta e tem mais dinheiro no bolso”, afirma Medeiros.

Durante a palestra Medeiros também irá mostrar na fatura de energia elétrica dos próprios participantes a cobrança de eventuais penalidades ou energia excedente. “Os empresários, muitas vezes não percebem essas cobranças extras. Vamos analisar as contas de energia elétrica que os próprios participantes podem levar”.

A 9ª PanShow, o mais importante evento do setor no Estado e uns dos maiores do Brasil, será realizada na próxima semana, de 03 a 05 de junho, no Pavilhão de Carapina, na Serra. Além dessa palestra, a programação do evento terá Feira de Produtos & Tecnologia da Panificação, com oito mil metros quadrados de exposição, 21 cursos de capacitação e atualização e mais cinco palestras, 2º Curso de Barista e os concursos Padeiro Nota 10 e Confeiteiro Nota 10.

A feira é uma realização do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Sindipães) e da Associação da Indústria e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (Aipães), e a organização da Rota Eventos.