M. Dias Branco capacita colaboradores em tecnologia de fabricação de alimentos

Profissionais de oito unidades participam da formação com aulas teóricas on-line e práticas presenciais na fábrica em Eusébio/CE em Escola Industrial.

Capacitar a mão de obra da área industrial é o principal objetivo da formação em tecnologia de fabricação de biscoitos, massas, torradas e bolinhos da M. Dias Branco. Com duração de três meses e conclusão neste mês de dezembro, o programa inclui 25 colaboradores, de acordo com critérios específicos e considerando a análise curricular, a avaliação de desempenho e psicológica e entrevista com o comitê gestor da Escola Industrial.

O programa da Escola Industrial traz conteúdos que vão desde química básica ao treinamento técnico voltado para a produção dos produtos da Companhia. De acordo com Henrique Vieira, membro do comitê técnico da Escola Industrial, o processo seletivo foi aberto para todos os colaboradores da líder nacional em massas e biscoitos, que se encaixaram nos pré-requisitos previstos no edital da Escola Industrial.

—Nossa intenção foi capacitar 25 profissionais, a partir de uma visão mais analítica e com capacidade para multiplicar conhecimentos relacionados aos processos produtivos aos colegas. A iniciativa possibilita a atuação mais estratégica, com tomadas de decisões mais assertivas, além de credenciar o profissional a assumir cargos de gestão ou especialista na área— afirma Vieira.

As aulas teóricas são conduzidas de forma remota e, seguindo os protocolos vigentes de enfrentamento a pandemia, a proposta da M. Dias Branco foi promover as aulas práticas no polo de Eusebio, no Ceará. Estão sendo utilizadas as instalações físicas da fábrica, os laboratórios da universidade federal do Ceará e são realizadas visitas técnicas às plantas industriais da Companhia.

André Cristino, coordenador de produção da M. Dias Branco, é um dos 25 alunos que estão finalizando a capacitação e destaca o diferencial da Escola Industrial: —Não conheço outro curso que promova esses ensinamentos que obtive de forma tão completa e detalhada. O nível dos instrutores, os conhecimentos transmitidos, a dinâmica das disciplinas, os conteúdos abordados, a interação entre os alunos e professores são únicos, proporcionando um ambiente de muito aprendizado. A imersão tem me proporcionado uma condição de dedicação e capacitação, que vão além do que eu esperava — afirma Cristino.

As formações da Escola Industrial tiveram início em 2019 na Fábrica Fortaleza, em Eusébio/CE. Cada curso conta com carga horária total de 600 horas, com programação de segunda a sábado, além das visitas programadas.