Sorvete orgânico abre mercado para empresa carioca

Sorvetes e tortas geladas preparadas com produtos orgânicos. A La Glacerie, empresa do Rio de Janeiro, entrou neste segmento há dois anos para atender ao pedido de um rabino que queria produtos kosher, definição dada aos alimentos preparados segundo as leis judaicas. Os irmãos e sócios Antônio e Mônica Paciello aceitaram a solicitação e, para surpresa deles, com essa nova linha, ampliaram a clientela e conquistaram novos pontos-de-venda.

No começo, a empresa foi obrigada a recorrer a um fornecedor de São Paulo para conseguir a matéria-prima. “Tudo era muito difícil porque os preços eram altos e a oferta restrita, mas insistimos porque, em dez anos de atividade, a produção mensal de 2 mil litros aumentou 50% desde que optamos pelos orgânicos”, explica Antônio.

Dez anos depois, a empresa traça novas metas. Agora o objetivo é entrar no mercado paulista e ampliar ainda mais a oferta. “Pretendemos aumentar nossa rede de fornecedores fluminenses para diminuir os custos, de forma que possamos oferecer um preço de venda equivalente aos produtos não orgânicos. Estamos também montando um site para vender pela Internet”.

Antônio recorda que, quando estavam entrando neste mercado, ele e sua sócia decidiram procurar o Sebrae no Rio de Janeiro para consolidar o negócio. “Começamos a participar de feiras e rodadas de negócios. Com isso, conseguimos colocar nossos produtos nas prateleiras cariocas de uma grande rede de supermercados e passamos a conhecer os produtores locais. Já diminuímos os custos em 15% comprando frutas e leite produzidos na região serrana do Rio. Dos 20 tipos de sorvete e 15 de tortas geladas, metade já é feita com orgânicos”.

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