Yasuto Tanaka e o centenário da imigração japonesa

Grife no Rio de Janeiro, Yasuto Tanaka comemora 39 anos de estrada no ramo. Tanta experiência lhe confere status de mestre da culinária na cidade e suas criações são sempre as mais aguardadas pelos comensais aficcionados pelas iguarias orientais. Com quase 4 décadas no mercado, Tanaka já esteve à frente de onze estabelecimentos Tanaka San e tantos outros com marcas diversas.

Com 48 anos de Brasil, Yasuto Tanaka, japonês legítimo, não esquece as influências de suas origens. Para o oriental, mudanças são necessárias e é sempre bom atualizar pratos, misturar ingredientes e descobrir novas receitas, mas isso tudo sem esquecer que a culinária da terra do sol nascente têm muito de tradicional. Para comemorar o centenário da imigração de seu povo Tanaka criou dois novos makimonos, que oferecerá como cortesia durante todo o mês de julho. Os novos makimonos misturam goiabada, queijo e morango, envoltos em alga e arroz; e shiitake e shiimeji , dois ingredientes que são velhos conhecidos dos orientais, mas nunca usados enrolados.

Para aproveitar a visita ao restaurante, o inventivo menu tem pratos que agradam no frio: furais (milanesa acompanhado de massa, arroz ou legumes) de lombinho (R$ 27,00), filé mignon (R$ 27,00), frango (R$ 26,00), frango frito (R$ 26,00), peixe (R$ 29,00), camarão (R$ 30,00), e lula (R$ 30,00); tempuras (empanados) de camarões e legumes (R$ 40,00), camarões (R$ 32,00), legumes (R$ 25,00), e peixes (R$ 30,00); e teppans (na chapa, acompanhados de massa, arroz ou legumes) de filé mignon (R$ 27,00), lombo de porco (R$ 27,00), misto de carne 9R$ 34,00), frango (R$ 26,00), camarão (R$ 30,00), lula (R$ 27,00), peixe (R$ 28,00), frutos do mar (R$ 34,00), filé mignon com molho de gengibre, gohan e moyashi (R$ 28,00), e camarão VG com molho teriyaki, arroz de shiitake e nirá (R$ 32,00).

Rodízio: ter a qui – R$ 39,00 / sex, sáb, dom e fer – R$ 43,00) | Rodízio de Yakisoba: domingos a partir das 18h – R$ 15,90.

Tanaka Mix.: Av. Balthazar da Silveira, 1795, loja B | Telefone: (21) 2437-0542. Não há metrô perto, terça a sexta-feira – 18h até o último cliente / sáb, dom e fer – 12h ao último cliente.Capacidade: 80 pessoas | Estacionamento próprio | Não há couvert | Não há couvert artístico | Não há rolha e o cliente pode levar a bebida de casa | Acesso para deficientes | Área de fumantes | Inaugurado em janeiro de 2008 | Não há wireless | Parquinho para crianças | CC: Visa, Master, e todos de débito. | Não aceita tíquetes | Site em construção.