A iguaria da sorte

No dia 29, os clientes que escolherem a promoção “Gnocchi” podem retirar notas de um dólar na árvore da fortuna e ganhar prêmios em todas as lojas do Spoleto.

Brasília – No Spoleto, todo o dia 29 de cada mês é especial e merece uma comemoração. De acordo com a tradição italiana é o dia do “Gnocchi da Fortuna”, muito conhecido entre os adeptos de simpatias, que acreditam atrair mais riquezas, colocando uma nota de um dólar em baixo do prato antes de apreciar a refeição.

Neste dia, o cliente que optar pela promoção “Gnocchi”, além de levar um dólar de verdade ainda pode retirar as notas que estarão pregadas nas árvores da fortuna. Dependendo da sorte, receberão um prêmio que pode ser bebida, sobremesa ou outra refeição.

O empreendimento iniciou esta tradição nas lojas do Rio de Janeiro, e atualmente, a combinação já consta no calendário gastronômico das lojas em todo país, inclusive nas 12 lojas do Spoleto em Goiânia.

Perfil do Spoleto – Líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil, o Spoleto possui atualmente 198 restaurantes, entre abertos e assinados, sendo 185 no Brasil e 13 no exterior (México e Espanha). São 25 lojas próprias e as demais administradas pelo sistema de franchising. No Brasil, a rede está presente em 23 estados e no Distrito Federal. A maior concentração está em São Paulo (58) e no Rio de Janeiro (50).

No México, onde está presente desde 2005, o Spoleto já conta com oito unidades, e em janeiro de 2007 chegou à Espanha, onde possui cinco lojas. A rede de culinária italiana - que além das lojas próprias e franqueadas inclui fábricas e distribuidora - alcançou em 2007 faturamento de R$ 207,6 milhões, 31% acima do ano anterior. A estimativa é finalizar 2008 com crescimento de 23%, chegando a R$ 257 milhões, e abrir mais 35 lojas no país.

Uma das metas da rede de culinária Spoleto é conquistar novos países na Europa e chegar aos Estados Unidos. A perspectiva é abrir na Espanha e Portugal cerca de 10 lojas ainda em 2008 e mais 40 nos próximos quatro anos. Os planos para o México também prometem. A rede planeja instalar 14 lojas na capital mexicana até 2009.

O Spoleto pertence à recém-criada holding Umbria, formada também pelas redes de pizzaria Domino’s Pizza Brasil e de comida japonesa contemporânea Koni Store e controladora das lojas próprias, distribuidora, fábrica e franquias das três marcas.