Para esquentar o inverno, Khan el Khalili oferece Caldinho de Grão-de-Bico

Clientes podem saborear o caldinho da leguminosa que primeiramente foi cultivada pela civilização egípcia .

Com a chegada da estação mais fria do ano, a casa de chá egípcia Khan el Khalili, oferece gratuitamente, aos seus clientes, todos os sábados, a partir das 18h30, o tradicional Caldinho de Grão-de-Bico, que tem como alguns de seus temperos o alho, a pimenta-do-reino, a pimenta malagueta, o salsão e o azeite. A receita é exclusiva e especial, pois guarda alguns segredos e mistérios que só quem experimenta pode decifrar.

O grão-de-bico é originário do Oriente Médio, região cuja cultura gastronômica ainda se baseia nas proteínas desta leguminosa. O seu cultivo foi desenvolvido pelas civilizações grega, romana e egípcia, mas a sua divulgação pelas regiões subtropicais deveu-se essencialmente aos navegadores portugueses e espanhóis, e a sua difusão pela Ásia pode ser creditada aos comerciantes indianos. O grão-de-bico tem sido cultivado no Oriente Médio desde aproximadamente 8000 a.C.

Khan el Khalili, Rua Dr. José de Queirós Aranha, 320 - Vila Mariana – S. Paulo. Horário de funcionamento: Terça a quinta e aos domingos das 14h às 00hm e sextas e sábados das 14h às 02h. Tel: (11) 5575-6647/ 5571-3209/ 5571-3295/ 5549-7989.