Monica Leonardi – Uma história de Sucesso

A Paulistana é a primeira mulher a conquistar o titulo de Juíza da S.C.A.A (Sigla em ingles para Associação Americana de Cafés Especiais) no Brasil.

Além de ser dono de um sabor inigualável e indispensável para a maioria dos brasileiros, o café também é personagem principal na vida da paulistana Mônica Leonardi. Toda sua trajetória foi construída com a ajuda da bebida mais consumida no país. Mesmo em um mercado dominado por homens, Mônica consolidou sua marca, e fundou a Café Terra Brasil.

O caminho de sucesso teve início a mais de vinte anos em viagens que Mônica fez com o pai para a Itália, impressionada com as casas de café existentes no país, aproveitou para fazer um curso de torrefação com um dos melhores mestres italianos. Nessa época estudava química na faculdade e procurava agregar seus conhecimentos e criações às combinações especiais envolvidas no processo de produção de café.

Após desenvolver o blend ideal para o expresso, a empresária foi investigar o complemento ideal para seu café atingir o “expresso perfeito”, sendo a primeira empresa a indroduzir no Brasil as máquinas italianas La Spaziale.

Ao longo do tempo Mônica adquiriu um paladar apurado e reconhecido, com isso, foi eleita a primeira mulher no Brasil a conquistar o título de juíza da S.C.A.A (sigla em inglês para Associação Americana de Cafés Especiais). Mérito esse, até então, conquistado apenas por homens. “Eu era a única mulher de uma sala lotada de homens, que já eram provadores oficiais. Isso nunca me intimidou, pelo contrário, sempre me motivou”, conta Mônica.

Para conquistar esse diploma é necessário ter olfato apurado, compreensão intensa do assunto e muito, mas muito amor pelo café, quesitos que Mônica tem de sobra.

Recentemente a Café Terra Brasil, empresa especializada na venda de blends (misturas de grãos especias), que tem 1% de participação no mercado (pode até parecer pouco, mas esse segmento representa 4% do mercado nacional de cafés), foi incorporada pela gigantesca Lavazza, uma das mais importantes torrefadoras de café do mundo.

Monica Leonardi continua na empresa, dando consultoria para o Grupo, além de treinamento e cursos de baristas.