Estado do Rio de Janeiro terá regulamentação para lavagem de copos, louças e talheres

Bares, restaurantes e estabelecimentos que trabalham com serviços de alimentação serão obrigados a utilizar água quente corrente e detergente biodegradável para lavar copos, louças e talheres. É o que determina o projeto de lei 86-A/03, do deputado Alessandro Calazans (PMN), aprovado nesta dia 6 de fevereiro, A proposta ainda proíbe a reutilização do detergente ou o seu acúmulo em recipientes como lava-copos. Além disso, o não cumprimento pode gerar multa, que será definida pelo Poder Executivo ao regulamentar a proposta.

"Apresentei este projeto após ver uma reportagem que mostrava pessoas que chegaram a pegar hepatite e meningite através de copos e talheres mal lavados. Antes de elaborar o texto ainda fui até bares para ver as condições de higiene destes utensílios e constatei uma situação muito ruim. Espero que, a partir de agora, as condições sanitárias sejam aprimoradas", afirmou o parlamentar.

O projeto será enviado para o governador Sérgio Cabral, que terá 15 dias úteis, a partir do recebimento, para sancioná-lo.