ABNP promove curso de classificação de carcaças em Colina

São esperados veterinários, zootecnistas, agrônomos e pecuaristas de todo o País.

A Associação Brasileira do Novilho Precoce (ABNP) realiza de 11 a 15 de Agosto, em Colina (SP), o 11º Curso de Classificação de Carcaças Bovinas. O evento conta com o apoio da parceria entre Instituto de Zootecnia (IZ) e Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo. Serão abordados temas como genética aplicada ao rendimento de carcaça, influências da nutrição e manejo sanitário na qualidade de carcaça, normas de qualificação do novilho precoce, fundamentos de qualidade na carne bovina e utilização da tecnologia de ultra-som, entre outros pontos importantes.

“O objetivo é treinar e capacitar profissionais da área e pecuaristas, credenciando-os tecnicamente a classificar carcaças bovinas in vivo e post morten”, explica Auler José Matias, diretor da ABNP. O curso será ministrado por 12 profissionais atuantes nos diferentes elos que envolvem a cadeia produtiva da carne bovina. Além do conteúdo teórico, os alunos contarão com excelentes dinâmicas de campo. Visitarão fazendas pecuárias para conhecer as instalações e acompanhar o desenvolvimento dos bovinos a pasto e no confinamento. No Minerva, em Barretos (SP), conhecerão todos os setores de um frigorífico: curral, sala de abate, sangria, esfola, evisceração e classificação de carcaça.

Terão acesso aos mais recentes experimentos da Agência Paulista de Tecnologia do Agronegócio (APTA) para rendimento de carcaça e informações sobre os sistemas inglês e europeu de classificação de carcaças, bem como o detalhamento da tipificação realizada no Brasil desde 1989, na qual hoje já se utiliza com sucesso mensurações de Área de Olho de Lombo (AOL – região do contrafilé). Médicos-veterinários, zootecnistas, engenheiros agrônomos e pecuaristas são o público do curso, que aguarda participantes de todo País. Acesse a programação completa no site da ABNP: www.abnp.com.br. Informações e inscrições podem ser obtidas pelo telefone (11) 3129-3058 ou pelo e-mail [email protected]. | www.abnp.com.br