Restaurante Alguidares harmoniza pratos baianos com Cerveja Backer

O restaurante Alguidares, especializado em culinária baiana, passa a sugerir aos clientes pratos que são deliciosamente harmonizados com quatro tipos de cervejas, em parceria com a Cervejaria Backer.

Um cardápio exclusivo foi criado para oferecer a sugestão aos clientes. As harmonizações sugeridas são: casquinha de siri (Pilsen), acarajé (Trigo), moquecas de peixe e camarão (Pale Ale) e a sobremesa ‘cocada pelourinho com negão’ (Brown).

A cervejóloga Patrícia Lapertosa explica que a harmonização pode ser feita por semelhança ou contraste de sabores entre a bebida e a comida escolhida, mas é importante de sejam complementares. Uma não pode ofuscar a outra. "A diversidade de sabores das cervejas permite grande número de experiências degustativas, mas o mais importante é encontrar a combinação mais saborosaao paladar de quem vai degustar. O que vale é experimentar mais e mais. Aventure-se", completa a especialista.

O Alguidares completou 12 anos de funcionamento na capital mineira. No ambiente alegre e descontraído da casa, predominam as cores que lembram o Pelourinho. Os garçons e garçonetes, muitos deles trazidos da Bahia para atender ao público mineiro, vestem trajes típicos daquele estado. Á frente dos trabalhos, a chef de cozinha e proprietária, Deusa Prado, e a gerente Andrea Durso.

Prêmios - O Alguidares já conquistou duas estrelas do Guia Quatro Rodas, tornando-se o único restaurante baiano a obter a premiação fora da Bahia. O restaurante também já recebeu premiação de várias revistas especializadas no setor de gastronomia.

O Alguidares fica na Rua Piuim-í, 1087, bairro Anchieta. Telefone – (31) 3221-8877.