Cachaça: agregação de valor e mercado em discussão, em Piracicaba

A Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (Apta), promove, nesta sexta-feira (29 de agosto), em Piracicaba, o “II Workshop Cachaça Paulista: valorização e mercado”. O evento, organizado pelo Grupo de Estudos da Cadeia da Cachaça de Alambique da Apta (Gecca), terá a presença do secretário-adjunto Antonio Julio Junqueira de Queiroz.

O objetivo é discutir legislação, tributação, mercado, indicação geográfica para a cachaça, bem como sensibilizar os agentes da cadeia de produção sobre a importância das pesquisas, tanto para a melhoria da qualidade quanto das novas oportunidades de negócios, segundo a pesquisadora Adriana Verdi, do Instituto de Economia Agrícola (IEA/Apta/SAA), que participa do projeto e do Gecca. O evento é destinado a produtores, empresas, pesquisadores e demais interessados no assunto.

O workshop, que encerra a primeira fase do “Programa de Revitalização e Capacitação da Produção de Cachaça de Alambique Paulista, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), contará com palestras e debates com representantes de casos de sucesso, além de exposição de amostras de cachaças.

São parceiros na realização do evento a Cooperativa dos Plantadores de Cana do Estado de São Paulo (Coplacana), Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Instituto Aequitas, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e Fapesp.

GECCA - O grupo foi criado por pesquisadores dos Pólos Apta Centro Sul, Centro Oeste e Leste Paulista e do IEA com o objetivo de unir conhecimentos e desenvolver um trabalho multidisciplinar para atender às demandas das principais regiões produtoras de cachaça do Estado (Piracicaba, Monte Alegre do Sul, Ribeirão Preto e Jaú), promovendo o fortalecimento do setor e o desenvolvimento regional. Para isso, o grupo conta com a parceria de universidades, entidades, prefeituras e associações de produtores.

Coordenado pela pesquisadora Celina Maria Henrique, do Pólo Apta Centro Sul, o Gecca realiza reuniões mensais para discussão técnica e científica da situação da cadeia da cachaça e promove estudos bibliográficos e debates para atualizações de conhecimentos, além de visitas técnicas aos produtores. Também participa de feiras e exposições relacionadas ao setor, com destaque para a organização de estande na Feira Brasil Cachaça 2008. (Com informações da Assessoria de Comunicação da Apta)

SERVIÇO: II Workshop Cachaça Paulista: valorização e mercado, no dia 29 de agosto, das h às 17h15, no Coplacana - Av. Comendador Luciano Guidotti, 1.937, Bairro Água Branca, Piracicaba (SP). | www.agricultura.sp.gov.br