Seminário internacional em São Paulo discutirá segurança na cadeia alimentar

Evento promovido pela GS1 Brasil – Associação Brasileira de Automação – discutirá panorama da rastreabilidade no mundo, com foco nos processos da cadeia alimentar.

A GS1 Brasil, entidade sem fins lucrativos, responsável por administrar a numeração do código de barras no País, promove no dia 6 de março, das 8h30 às 16h30, em sua sede à Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1.017 – 14º andar, o III Seminário Internacional de Rastreabilidade. Além da apresentação de cases nas áreas de carne e frutas, legumes e vegetais (FLV), o evento também contará com a palestra do General Manager da GS1 Solutions, Miodrag Mitic, que fará uma abordagem das aplicações de rastreabilidade no mundo.

A rastreabilidade traz consigo a garantia de transparência ao consumidor do conteúdo, origem e certificação de qualidade do produto que lhe é ofertado. Além disso, viabiliza localizar, imobilizar ou, em último caso, retirar do mercado, em ações que exigem rapidez, os produtos alimentares identificados como caso de provável risco ou perigo à população.

“A rastreabilidade é fundamental para se conhecer toda a história de um alimento dentro da cadeia alimentar, ou seja, poder seguir o rastro de um produto e saber sua procedência, por onde passou. Significa, portanto, mais informação e responsabilidade, exigindo a aplicação de um sistema eficaz de identificação, que acompanhe desde a produção até a comercialização do produto”, destaca Sergio Ribinik, CEO da GS1 Brasil.

Dados sobre a indústria alimentícia no Brasil - A indústria de alimentos brasileira registrou em 2006 um faturamento de R$ 191,8 bilhões, o que representou um aumento real de 4,76% em relação a 2005. A produção física do setor cresceu 3,17%, de acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia). As vendas no mercado interno cresceram 3,54% e as exportações tiveram alta de 13,2%, representando 25,7% do faturamento nominal.

Os derivados de carne, em razão de problemas sanitários, registraram um recuo de 22% no faturamento no ano passado. Porém ainda é o segmento de maior participação no setor, somando R$ 27 bilhões. Em segundo lugar, ficaram as indústrias de beneficiamento de café, chá e cereais, com R$ 23,3 bilhões, o que representou um recuo de 1,9%. As empresas de óleos e gorduras registraram R$ 20,6 bilhões (+3,6%) e os derivados de trigo ficaram com R$ 20,7 bilhões (+6,9%).

O segmento de melhor desempenho no ano foi o de açúcares, cujo faturamento subiu 30,9%, para R$ 21,6 bilhões, em razão do aumento das exportações.

A Abia prevê para 2007 um crescimento das vendas reais de 3,5% a 4% em relação a 2006, além de uma elevação da produção entre 4% e 4,5%.

GS1 Brasil - A GS1 Brasil é uma associação multissetorial sem fins lucrativos, cuja missão é implementar e disseminar globalmente padrões para a melhoria das cadeias de suprimentos, colaborando, assim, para o processo de automação, desde a matéria-prima até o consumidor final. Em âmbito internacional é filiada à EPCglobal Inc – organismo responsável pelos trabalhos com o Código Eletrônico de Produtos (EPC). A associação está presente no Brasil desde 1983, e ao longo desse período tem apoiado diversos setores na adoção de sistemas eficientes de rastreabilidade.

Dentre os valores que permeiam a entidade estão a ética e a transparência nas relações, o cumprimento dos acordos firmados, e o oferecimento de serviços e produtos de alto valor agregado.

Para melhor atender a seus associados, a GS1 Brasil mantém grupos de trabalho que atuam em segmentos como indústria calçadista, materiais de construção, saúde, cadeia da carne, móveis, telecomunicações, algodão, energia e autopeças. A entidade também participa e promove eventos em diversas regiões do país, além de oferecer uma extensa grade de cursos gratuitos voltados às áreas de automação e logística. | www.gs1brasil.org.br